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      印度咖喱羊肉的做法好吃又營養(yǎng)

      時間: 慧媛47 分享

        印度咖喱羊肉是非常著名的一道菜,人們利用咖喱適合用于肉類食物的特點,將咖喱與腥臊味較重的羊肉進(jìn)行搭配,壓制羊肉的腥臊味,也是一道美味的佳肴。想要了解更多印度咖喱羊肉的做法,那就和小編一起來看看吧!

        制作印度咖喱羊肉的食材

        印度咖喱羊肉好吃的步驟

        1.羊肉燉熟備用。

        2.鍋燒熱后加入花椒爆香。

        3.加入熟羊肉翻炒。

        4.炒至變色。

        5.加入咖喱粉翻炒。

        6.加入鹽翻炒。

        7.加入生抽翻炒。

        8.加入大蔥段翻炒。

        9.加入孜然。

        10.翻炒入味加少許水。

        印度咖喱羊肉的營養(yǎng)價值

        據(jù)測定,每100克印度咖喱粉的營養(yǎng)素含量熱量215.40大卡,碳水化合物63.30克,脂肪2.20克,蛋白質(zhì)13.00克,纖維素36.90克。

        每100克羊肉的營養(yǎng)素含量為:熱量203.00大卡,脂肪14.10克,蛋白質(zhì)19.00克,維生素A22.00微克,維生素E0.26毫克,硫胺素0.05毫克,核黃素0.14毫克,煙酸4.50毫克,膽固醇92.00毫克,鎂20.00毫克,鈣6.00毫克,鐵2.30毫克,鋅3.22毫克,銅0.75毫克,錳0.02毫克,鉀232.00毫克,磷146.00毫克,鈉80.60毫克,硒32.2微克。

        單一的咖喱粉的營養(yǎng)含量與羊肉比并不算高,可是將咖喱于羊肉混合制作成咖喱羊肉就不同了,咖喱獨含纖維素可幫助腸胃很好的吸收咖喱羊肉的營養(yǎng)價值。

        印度咖喱羊肉的食療功效

        1、食用可溫補脾胃,用于治療脾胃虛寒所致的反胃、身體瘦弱、畏寒等癥。

        2、食用可溫補肝腎,用于治療腎陽虛所致的腰膝酸軟冷痛、陽痿等癥。

        3、補血溫經(jīng),用于產(chǎn)后血虛經(jīng)寒所致的腹冷痛。

        4、由于羊肉并沒有營養(yǎng)損耗,羊肉是助元陽、補精血、是一種優(yōu)良的溫補強壯劑。

        5、冬季常吃羊肉和咖喱,不僅可以增加人體熱量,抵御寒冷,而且還能增加消化酶,保護(hù)胃壁,修復(fù)胃粘膜,幫助脾胃消化,起到抗衰老的作用。

        6、食用對營養(yǎng)不良、陽痿早泄以及一切虛寒病癥均有很大裨益。

        7、具有補腎壯陽、補虛溫中等作用,男士適合經(jīng)常食用。

        8、能促進(jìn)血液循環(huán)。

        9、咖喱具有預(yù)防老年癡呆癥的作用。

        10、咖喱所含的姜黃素具有激活肝細(xì)胞并抑制癌細(xì)胞的功能

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