冬季吃什么養(yǎng)生有哪些食譜
冬季吃什么養(yǎng)生有哪些食譜
寒冷的冬季是個進補的時節(jié),要抓住養(yǎng)生要點,那么冬季養(yǎng)生應(yīng)該吃什么好呢?下面跟隨學(xué)習(xí)啦小編一起來看看吧。
冬季養(yǎng)生食譜一、淮山片羊肉湯
準(zhǔn)備材料:500克羊肉,150克淮山片,適量生姜、大蔥、胡椒粉、食鹽。
烹飪方法:將羊肉用清水洗干凈切成塊狀,放入開水鍋里焯一下,去血水。生姜切片,大蔥切段備用。將淮山片用清水浸泡一會,和羊肉一起放進鍋里面,再放入姜片、蔥段,倒入適量的清水,用大火煮沸騰,然后再用慢火燉,一直到羊肉爛熟就可以將湯盛出來食用了。
湯品功效:冬季多喝淮山片羊肉湯,可以有效養(yǎng)護脾胃,還對肺和腎有益處。
冬季養(yǎng)生食譜二、素炒三絲
準(zhǔn)備材料:75克干冬菇,2個青椒,1根胡蘿卜,適量植物油、黃酒、鹽、水淀粉、鮮湯、白糖、麻油等。
烹飪方法:將干冬菇用溫水泡發(fā),洗干凈,擰干里面的水,切成絲,將清洗干凈的青椒和胡蘿卜也切成絲。鍋內(nèi)放入植物油燒熱,把冬菇絲、青椒絲和胡蘿卜絲放入鍋內(nèi)爆炒,淋入黃酒,放糖,接著煸炒,倒入鮮湯、放鹽,等湯沸騰后放入味精,用水淀粉勾芡,淋麻油,盛盤出菜。
菜品功效:冬季多吃素炒三絲,可以潤燥去干,強腎護肝,對健康養(yǎng)生很有幫助。
冬季養(yǎng)生食譜三、核桃米粥
準(zhǔn)備材料:50克核桃仁,60克大米。
烹飪方法:將大米淘干凈,把核桃仁洗干凈,一同放進鍋內(nèi),熬至粘稠即可,可以早晚飲用。
湯品功效:多喝核桃米粥,養(yǎng)神養(yǎng)心又健腦,適用于冬季腰膝酸軟、失眠健忘的亞健康人群,長期食用,延年益壽,強健身體。
冬季養(yǎng)生小常識
1、 冬季女性多吃蔬果
冬季有很多時令蔬果,有大白菜、胡蘿卜、油菜、麥菜、菜心、菠菜、芥菜、椰菜、豌豆等等,這些蔬菜含有很多的維生素和礦物質(zhì),多吃這些新鮮的蔬菜水果,不但能讓身體抵抗寒冷,更能增強身體的免疫力,預(yù)防呼吸道等器官的感染,特別是冬季愛吃魚肉的人,在飲食方面注意多補充蔬果,保持營養(yǎng)的均衡。
2、 食療排寒,不吃生冷食物
冬日寒冷容易侵犯人的身體,要多吃溫?zé)岬氖澄?,幫助排出身體內(nèi)的寒氣,睡覺前要泡腳,多喝熱水,幫助身體內(nèi)的血液循環(huán),不喝冷飲,不生生冷瓜果,如西瓜、黃瓜等,容易導(dǎo)致胃寒。
3、 多吃增加身體能力的食品
冬季適合多吃高熱量、高蛋白和高維生素的食品,人雞蛋、肉類和牛奶,多喝一些營養(yǎng)滋補的養(yǎng)生湯,每周兩次的養(yǎng)生湯,讓女性喝出好氣色。
4、 冬季加強戶外的運動鍛煉
不要因為天氣冷就不愛出門,每天出門曬下太陽,做點運動,能呼吸清新的口氣,活動筋骨,改善血液循環(huán),調(diào)節(jié)身體的新陳代謝,更加有利于提高機體免疫力,排出身體內(nèi)的寒氣。
冬季養(yǎng)生禁忌
一、忌蒙頭睡覺
冬令天寒,一般蓋厚被睡覺,因此,被窩內(nèi)空氣不流暢,再加上人體散發(fā)出來的體臭汗臭味、呼出氣中的二氧化碳、腸道排出的有害氣體,致使被窩內(nèi)空 氣混濁。如果蒙頭睡覺,會使體內(nèi)氧飽和度下降,嚴(yán)重則會影響大腸生理功能,于次晨起床時會出現(xiàn)頭昏腦脹、精神萎靡、食欲不振、記憶衰退等癥狀。
二、注意肌膚保濕潤燥
在寒冬,由于干冷的氣候,人體的表皮層血管會收縮,以減少熱量散失,但也造成皮膚層血液循環(huán)減慢,皮脂腺與汗腺功能降低,導(dǎo)致皮表的水分與脂肪 含量大減,若再加上冷風(fēng)吹拂,更大大減弱了皮膚的抵抗力,因此,冬天的皮膚容易變干糙、敏感、甚至皸裂。在飲食方面,可多服用含黏液質(zhì)的食品,如蜂蜜、海 參、木耳、水梨、蹄筋等,以提高血液中膠質(zhì)含量,增加細(xì)胞內(nèi)水分的保存。
三、注意關(guān)節(jié)保暖
由于關(guān)節(jié)附近多是肌腱、韌帶等血管分布較少的組織,溫度本來就比較低,而且四肢較常暴露在外,更易散失溫度,使關(guān)節(jié)僵硬,血液循環(huán)差,因而疼痛不止。因此,關(guān)節(jié)炎患者在寒冬須加強保暖。若能在冬季臨睡前溫水泡足,不但可以活血通絡(luò)有益關(guān)節(jié),并可安神寧志,促進睡眠。
四、飲食溫?zé)嵛鹪?/p>
冬季飲食應(yīng)把握‘適當(dāng)清淡’原則,由于冬季寒冷,人們喜食溫?zé)崾澄锏钟埃仨氉⒁獾氖?,現(xiàn)代人營養(yǎng)多已過剩,加上生活緊張忙碌、睡眠不 足,許多人容易有虛火上升的情況,因此,若常有便秘、痔瘡、失眠、長痘痘等癥狀的人,不可濫補;而胃腸病、痛風(fēng)、高血壓、糖尿病、腎臟病、心臟血管疾病患者,尤應(yīng)避免吃麻辣火鍋。
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