冬天暖胃的食譜有哪些
冬季應該多吃一些溫熱健脾的食物來滋養(yǎng)五臟，那么能夠暖胃的食物有哪些呢?以下是由學習啦小編整理關于冬天暖胃的食物內(nèi)容，希望大家喜歡!
冬天吃什么暖胃
1.鰱魚。祖國醫(yī)學認為鰱魚為溫中補氣、暖胃、澤肌膚的養(yǎng)生食品，適用于脾胃虛寒體質、溏便、 皮膚干燥者，也可用于脾胃氣虛所致的乳少等癥。
2.核桃。是一種營養(yǎng)價值非常豐富的干果，它含有40%~50%的脂肪，其中多數(shù)為不飽和脂肪酸，具有降低膽固醇，防止動脈硬化及高血壓的功效。核桃仁中還富含磷脂和維生素E，具有增強細胞活性，促進造血功能，增進食欲的功效。這些都對提高身體健康，抵御寒冷大有益處。
3.栗子。也就是我們通常說的板栗，中醫(yī)認為，栗子性味甘、溫，入脾、胃、腎經(jīng)，有養(yǎng)胃健脾，補腎強腰之功，適用于脾胃虛弱所致的反胃、腹泄、腎虛、腰膝無力及小兒脾胃不健等。所以，冬天多吃板栗對胃腸健康都是有幫助的。
4.帶魚。這是一種海魚，中醫(yī)認為帶魚可以補五臟、祛風、殺蟲，對脾胃虛弱、消化不良尤為適宜。
5.羊肉。羊肉被稱為最適合冬季進補的食品，因為它既能御風寒，又可補身體，開胃健脾，對一般風寒咳嗽、慢性氣管炎、虛寒哮喘、腎虧陽痿、腹部冷痛、體虛怕冷、腰膝酸軟、面黃肌瘦、氣血兩虧、病后或產(chǎn)后身體虛虧等一切虛狀均有治療和補益效果，因此最適宜于冬季食用，所以有“冬令補品”之稱。
6.蝦米。是一種海里的小動物，但是營養(yǎng)價值也非常高，經(jīng)常可以作為佐菜。非常適合冬季腎虛所致的畏寒的人食用。因為它富含蛋白質、碳水化合物、脂肪、鈣、磷、鐵等成分，具有補腎壯陽、滋陰健胃、通暢血脈的功效。
7.菠菜。菠菜不僅美味柔軟，顏色靚麗。而且含有豐富的維生素C，胡蘿卜素，蛋白質及鐵質等礦物質。對胃腸非常好。常見的菜色是搭配雞蛋煮湯，或者烹炒菠菜雞蛋菜肴，都是美味無比。
8.山藥。山藥為補中益氣藥，特別適合脾胃虛弱者進補前食用。益氣養(yǎng)血暖手腳。手腳發(fā)涼常對女性“情有獨鐘”。而山藥配烏雞做成湯或者龍眼山藥羹均具有很好的補中、益氣、養(yǎng)血作用，都是冬季暖胃上上之選。
冬天暖胃食譜
1、姜粥
原料：干姜10克，高良姜10克，大米50克。制法：大米洗凈后加水熬粥，快熟時加入高良姜和干姜，煮至米熟(約5~10分鐘)即可，趁熱服食。功效：溫中散寒止痛。適用于脾胃虛寒、常胃痛的患者服食。
2、紅糖姜肚煲
原料：豬肚一個，生姜四兩，紅糖二兩。制法：將豬肚洗凈，生姜切成絲，與紅糖一起放入豬肚內(nèi)，兩頭用棉線扎緊，加清水煮至肚爛，食肚喝湯。功效：暖胃止痛，適用于脾胃虛寒、遇寒加重、口泛清水的患者服食。不建議糖尿病患者服食。
3、胡椒羊肉湯
原料：羊肉150克，胡椒10克，陳皮6克，生姜15克。制法：將羊肉洗凈切塊，下鍋爆香。把胡椒、陳皮、生姜洗凈，與羊肉一同放入鍋內(nèi)，加適量水，用大火煮沸后，改用文火煮1~2小時，調(diào)味后食用。功效：溫中助陽，散寒止痛。適用于脾胃虛寒的胃痛患者服食。
4、肉桂砂仁燉牛腩
原料：鮮牛腩250克，肉桂3克，砂仁6克，陳皮3克，生姜3片。制法：將肉桂刮去粗皮，砂仁打碎，陳皮、生姜洗凈。牛腩洗凈切塊，焯水去除膻味。把全部材料放人燉盅內(nèi)，加適量涼開水，隔水燉2小時，調(diào)味后食用。功效：溫中散寒，行氣止痛。適用于胃寒氣滯的患者服食。
冬天寶寶暖胃食譜
玉米小排濃湯
材料：肋排250克，胡蘿卜一根，新鮮玉米一根，蔥、姜、鹽、料酒少許
做法
將小排洗凈焯水，鍋中重新加水燒開，加入姜片、料酒大火燉45分鐘。
將胡蘿卜洗凈切片刻花，玉米切成小段，一起放入鍋中小火燉45分鐘。
加入調(diào)料，煮開后即可食用。
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