肥牛中豐富的鐵元素，是合成血紅蛋白不可或缺的元素，可增強造血功能。美味的酸湯肥牛應該要怎么做呢?下面，學習啦小編來為你介紹鮮筍酸湯肥牛的做法。

　　鮮筍酸湯肥牛的食材準備

　　鮮筍酸湯肥牛的具體做法步驟

　　1.肥牛片化凍并泡凈血水，袋裝鮮筍尖、酸菜沖洗干凈，切片。泡椒洗凈切碎備用。

　　2.鍋中放油燒熱，將蔥、姜末爆香后放入泡椒碎翻炒均勻，然后在鍋中加入適量牛肉高湯，大火煮沸。

　　3.放入袋裝鮮筍尖片和酸菜，煮2分鐘之后，放入肥牛片，加入海天金標生抽、鹽調味。

　　4.待肥牛片煮熟，關火后盛出裝盤，放香菜裝飾即可。

　　肥牛的食用方法

　　肥牛一般為薄片狀，肉質鮮美，最適宜涮食或燒烤。

　　肥牛與海鮮、蔬類搭配，易于人體營養(yǎng)物質的吸收。

　　金針菇炒肥牛，是常規(guī)的烹飪搭配。

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