鴨子煲湯的做法教程

　　凡體內(nèi)有熱的人適宜食鴨肉，體質(zhì)虛弱，食欲不振，發(fā)熱，大便干燥和水腫的人食用鴨肉更為有益。鴨子煲湯應(yīng)該要怎么做呢?今天，學(xué)習(xí)啦小編為大家推薦鴨子煲湯的做法教程。

　　鴨子煲湯的食材準(zhǔn)備

　　鴨子煲湯的具體做法步驟

　　1.輕松烹煮

　　鴨梨洗凈，去皮除心。南北杏洗凈，瘦肉切塊洗凈備用，膳魔師燜燒鍋內(nèi)鍋中加入足量清水燒沸，下豬肉、梨和杏仁，大火燒開后小火煮約10分鐘。

　　2.便捷燜燒將膳魔師燜燒鍋內(nèi)鍋從爐具上取下，移至外鍋，扣上鍋蓋，燜約1小時(shí)。

　　3.立享美味

　　打開鍋蓋，調(diào)入鹽，美味的鴨梨南北杏瘦肉湯即完成。

　　新鮮的鴨子挑選方法

　　新鮮的鴨肉做出的菜肴風(fēng)味好，營養(yǎng)價(jià)值高，所以很多人都喜歡吃。但需要注意的是，在選購鴨子時(shí)，要注意家禽店鋪的衛(wèi)生，特別是在農(nóng)貿(mào)市場選購時(shí)，更應(yīng)該注意。

　　①一般健康的活禽應(yīng)神情活潑，羽毛豐密而油潤，眼睛有神，靈活，叫聲有力。

　　②市場上出售的冷凍鴨肉也有好壞之分。新鮮的冷凍禽肉，表皮油黃色，眼球有光澤，肛門處不發(fā)黑發(fā)臭。解凍后變質(zhì)的凍禽肉，皮膚呈灰白、紫黃色或暗黃色，手摸有黏滑感，眼球混濁或緊閉，有臭味。