家常小白菜丸子湯的做法教程
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小白菜有利于預(yù)防心血管疾病,降低患癌癥危險(xiǎn)性,并能通腸利胃,促進(jìn)腸管蠕動(dòng),保持大便通暢。平時(shí)生活中你會(huì)做小白菜丸子湯嗎?接下來,學(xué)習(xí)啦小編跟你分享家常小白菜丸子湯的做法教程。
小白菜丸子湯的食材準(zhǔn)備
小白菜丸子湯的具體做法步驟
1.肉餡姜蔥
2.姜蔥切末,加入雞精、香油、鹽
3.將肉餡拌勻
4.鍋里面放清水燒開后,調(diào)小火,汆入丸子
5.汆熟后盛出
6.小白菜洗凈
7.切碎
8.油鍋里面放少量油將姜片煸香
9.放入小白菜炒一下
10.放清水
11.燒開后放入丸子燒煮片刻,加鹽出鍋
小白菜的營養(yǎng)價(jià)值
小白菜又叫青菜、雞毛菜、油白菜。據(jù)測定,小白菜是蔬菜中含礦物質(zhì)和維生素最豐富的菜。
小白菜所含的鈣是大白菜的2倍,含維生素C約是大白菜的3倍多,含有的胡蘿卜素是大白菜的74倍,小白菜所含的糖類和碳水化合物略低于大白菜。
小白菜性平,味甘,具有解熱除煩、利水散結(jié)、健胃通腸、行氣祛淤等功效,適用于消渴、心煩、肺熱咳嗽、食少便秘、丹毒漆瘡等癥,并有一定的減肥與防癌作用。
小白菜與香菇、蘑菇、筍合稱"植物四寶"。
小白菜性喜冷涼,又較耐低溫和高溫,幾乎一年到頭都可種植、上市,所以是人們經(jīng)常食用的一種普通蔬菜。其營養(yǎng)價(jià)值和食療功效都非常多。