白菜干甜味、較淡、熱量也較低，含有β-胡蘿卜素、鐵、鎂，能提升鈣質(zhì)吸收所需的成分。平時生活中你會做白菜肉餡水餃嗎?現(xiàn)在，學(xué)習(xí)啦小編來告訴你小白菜肉餡餃子的做法。

　　小白菜肉餡餃子的食材準(zhǔn)備

　　小白菜肉餡餃子的具體做法步驟

　　1.準(zhǔn)備好所需食材。

　　2.首先小白菜放入淡鹽水中浸泡3-5分鐘后沖洗干凈。

　　3.在將小白菜剁碎后擠出菜汁。

　　4.先把菜汁內(nèi)放入面粉和成面粉，在用清水和一塊，全擱置一旁醒面。

　　5.取肉剁成肉餡，放入食鹽、醬油、食用油、蔥花、香油拌勻。

　　6.先把擠干菜汁的小白菜放入肉餡拌勻。

　　7.在放入剁碎的木耳攪拌。

　　8.最后將胡蘿卜擦絲后放入油鍋炒一下，這樣胡蘿卜里的營養(yǎng)就能夠被身體更好的吸收。

　　9.炒好的胡蘿卜稍涼一會放入餡中拌勻。

　　10.最后在嘗一下咸淡，調(diào)試好，拌好后的肉餡。

　　11.將醒好的面團搟成劑子。

　　12.在包成餃子，排列的有點亂了。

　　13.放入沸水中煮熟。

　　14.熱騰騰的餃子歡迎品嘗哦。

　　白菜的營養(yǎng)成分及功效

　　每100克白菜中含蛋白質(zhì)1.7克，脂肪0.2克，碳水化合物3.4克，粗纖維1克，灰分0.8克，水分93.6克，鉀130毫克，鈣10毫克，磷30毫克，鐵0.5毫克，鋅0.21毫克，鈉89.3毫克，鎂12毫克，錳0.21毫克，銅0.03毫克，硒0.33微克，胡蘿卜素0.25毫克，維生素B1 0.06毫克，維生素B2 0.07毫克，尼克酸0.8毫克;熱能41.8千卡。

　　1、潤腸排毒

　　白菜含有豐富的粗纖維，不但能起到潤腸、促進排毒的作用又刺激腸胃蠕動，促進大便排泄，幫助消化的功能。對預(yù)防腸癌有良好作用。

　　2、護膚養(yǎng)顏

　　秋冬季節(jié)空氣特別干燥，寒風(fēng)對人的皮膚傷害極大。白菜中含有豐富的維生素C、維生素E，多吃白菜，可以起到很好的護膚和養(yǎng)顏效果。

　　3、防乳腺癌

　　美國紐約激素研究所的科學(xué)家發(fā)現(xiàn)，中國和日本婦女乳腺癌發(fā)病率之所以比西方婦女低得多，是由于她們常吃白菜的緣故。白菜中有一些微量元素，它們能幫助分解同乳腺癌相聯(lián)系的雌激素。

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