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      家常的土豆燉肉要如何做

      時(shí)間: 映芳735 分享

      家常的土豆燉肉要如何做

        土豆能促持消化道、呼吸道以及關(guān)節(jié)腔、漿膜腔的潤滑,預(yù)防心血管和系統(tǒng)的脂肪沉積,保持血管的彈性,有利于預(yù)防動(dòng)脈粥樣硬化的發(fā)生。平時(shí)生活中你會(huì)做土豆燉肉嗎?接下來,學(xué)習(xí)啦小編跟你分享家常土豆燉肉的做法。

        土豆燉肉的食材準(zhǔn)備

      • 主料
      • 牛腹肉

        500g
      • 土豆

        350g
      • 胡蘿卜

        170g
      • 洋蔥

        80g
      • 輔料
      • 適量
      • 適量
      • 料酒

        1小勺
      • 5g
      • 5g
      • 生抽

        2小勺
      • 老抽

        1小勺
      • 白砂糖

        2小勺
      • 雞精

        1/4勺
      • 香葉

        2片
      • 山楂片

        2包
      • 堿面

        少許
      • 荷蘭豆

        適量
      • 適量

        土豆燉肉的具體做法步驟

        1.將牛肉洗凈,切成厚片。

        2.用涼水沖洗幾遍,煮鍋中放入適量涼水,放入牛肉、料酒、蔥,大火煮開撇去浮沫后煮2分鐘。

        3.將土豆去皮,洗凈后切塊。

        4.將胡蘿卜去皮,洗凈后切塊。

        5.洋蔥去皮,洗凈切粗條。

        6.將煮過的牛肉片撈出,用溫水沖洗凈浮沫。

        7.炒鍋中倒入油,待油溫略高后下入洋蔥翻炒。

        8.放入土豆塊和胡蘿卜塊翻炒。

        9.放入牛肉片、生抽、老抽、鹽、白砂糖。

        10.倒入適量開水,水量要沒過食材,放入姜、香葉、山楂片。

        11.大火煮開,撇去浮沫,小火燉1小時(shí)左右至熟,放入雞精,攪勻。

        12.另用一干凈的煮鍋,倒入少量水,水開后放入少許堿面、鹽、油,放入荷蘭豆煮至熟后撈出用冷水沖涼。將燉好的食材倒入湯碗中,擺上荷蘭豆點(diǎn)綴即可。

        土豆的營養(yǎng)價(jià)值功效

        1、土豆能吃出好性格

        土豆含有維生素C。生活在現(xiàn)代社會(huì)的上班族,最容易受到抑郁、灰心喪氣、不安等負(fù)面情緒的困擾,土豆可以幫你解決這個(gè)難題。 食物可以影響人的情緒,是因?yàn)樗锩婧械牡V物質(zhì)和營養(yǎng)元素能作用于人體,改善精神狀態(tài)。

        做事虎頭蛇尾的人,大多就是由于體內(nèi)缺乏維生素A和C或攝取酸性食物過多,土豆可以幫你補(bǔ)充維生素A和C,也可以在提供營養(yǎng)的前提下,代替由于過多食用肉類而引起的食物酸堿度失衡。

        2、土豆能調(diào)整虛弱的體質(zhì)

        土豆不僅不會(huì)使人發(fā)胖,還有愈傷、利尿、解痙的功效。它能防治淤斑、神經(jīng)痛、關(guān)節(jié)炎、冠心病,還能治眼痛。土豆含有豐富的鉀元素,肌肉無力及食欲不振的人、長期服用利尿劑或輕瀉劑的人多吃土豆,能夠補(bǔ)充體內(nèi)缺乏的鉀。

        高含量的蛋白質(zhì)和維生素B群可以增強(qiáng)體質(zhì),同時(shí)還具有提高記憶力和讓思維清晰等作用。夏季沒有食欲的朋友,堅(jiān)持吃一段時(shí)間土豆,一定能收到令你滿意的效果。


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