南瓜能幫助肝、腎功能的恢復，增強肝、腎細胞的再生能力。你了解南瓜粥要怎么做才好吃嗎?接下來，學習啦小編跟你分享南瓜粥的圖解做法。

　　南瓜粥的制作食材

　　南瓜粥的做法步驟

　　1.南瓜去皮去瓤切大片上鍋蒸熟。

　　2.將蒸熟的南瓜用勺子壓成泥。

　　3.糯米粉用水調成糊。

　　4.將南瓜泥加水放入鍋中。今天的南瓜有點少，水有點多!哈哈!

　　5.煮開后慢慢倒入糯米糊，邊倒邊攪拌。

　　6.煮熟，加糖調味即可。

　　南瓜的營養(yǎng)價值

　　1、南瓜內(nèi)含有維生素和果膠，果膠有很好的吸附性，能粘結和消除體內(nèi)細菌毒素和其他有害物質，如重金屬中的鉛、汞和放射性元素，起到解毒作用。

　　2、南瓜所含果膠還可以保護胃腸道粘膜，免受粗糙食品刺激，促進潰瘍面愈合，適宜于胃病患者。

　　3、南瓜含有豐富的鈷，在各類蔬菜中含鉆量居首位。鈷能活躍人體的新陳代謝，促進造血功能，并參與人體內(nèi)維生素B12的合成，是人體胰島細胞所必須的微量元素。

　　4、南瓜中所含的維生素C克防止硝酸鹽在消化道中轉變成致癌物質亞硝酸。南瓜中含有的甘露醇，減少糞便中毒素對人體的危害。

　　5、南瓜能消除致癌物質亞硝胺的突變作用。有防癌功效。

　　6、南瓜中含有豐富鋅，參與人體內(nèi)核酸、蛋白質合成，是腎上腺皮質激素的固有成分，為人體生長發(fā)育的重要物質。

　　7、南瓜中含有人體所需的多種氨基酸，其中賴氨酸、亮氨酸、異亮氨酸、苯丙氨酸、蘇氨酸等含量較高。此外，南瓜中的抗壞血酸氧化酶基因型與煙草中相同，但活性明顯高于煙草，表明了在南瓜中免疫活性蛋白的含量較高。

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