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      西紅柿雞蛋熱湯面怎么做

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      西紅柿雞蛋熱湯面怎么做

        西紅柿汁中還含有一種抗癌、抗衰老的物質(zhì)稱為谷胱甘肽,研究發(fā)現(xiàn),番茄汁對(duì)于一些類型的癌有預(yù)防效果,對(duì)乳癌、肺癌、子宮內(nèi)膜癌具有抑制作用。你想自己動(dòng)手做好吃的西紅柿雞蛋熱湯面嗎?下面,學(xué)習(xí)啦小編來(lái)為你介紹西紅柿雞蛋熱湯面的做法。

        西紅柿雞蛋熱湯面的食材準(zhǔn)備

      • 主料
      • 面條

        200g
      • 小番茄

        100g
      • 輔料
      • 適量
      • 適量
      • 土雞蛋

        1個(gè)
      • 1段
      • 3g
      • 3瓣
      • 生抽

        1湯匙
      • 雞粉

        1小匙
      • 蔥花

        少許

        西紅柿雞蛋熱湯面的具體做法步驟

        1.小番茄清洗干凈后切成兩半備用。準(zhǔn)備一些蔥姜蒜末。

        2.土雞蛋磕入碗中打勻備用。

        3.炒鍋倒油燒熱,放入切好的小番茄翻炒。

        4.小番茄炒軟爛后放入蔥姜蒜末炒一會(huì)。

        5.倒入一大碗水煮沸。

        6.放入適量的鹽、少量的生抽和少許的雞粉調(diào)味。

        7.往煮好的番茄湯中淋入雞蛋液,煮沸后關(guān)火。

        8.面條放入沸水鍋中煮熟。

        9.把煮好的面條撈入湯碗中,澆上小番茄雞蛋湯,撒上蔥花即可食用。

        西紅柿的食用方法

        1.不宜生吃,尤其是脾胃虛寒及月經(jīng)期間的婦女。如果只把番茄當(dāng)成水果吃補(bǔ)充維生素C,或盛夏清暑熱,則以生吃為佳。

        2.不宜空腹吃,因其所含的某種化學(xué)物質(zhì)與胃酸結(jié)合易形成不溶于水的塊狀物,食之往往引起腹痛。

        3.不宜吃未成熟的青色番茄,因含有毒的龍葵堿。

        4.不宜長(zhǎng)時(shí)高溫加熱,因番茄紅素遇光、熱和氧氣容易分解,失去保健作用,因此,烹調(diào)時(shí)應(yīng)避免長(zhǎng)時(shí)間高溫加熱;燒煮時(shí)稍加些醋,就能破壞其中的有害物質(zhì)番茄堿。

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