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      糖醋里脊的家常好吃做法步驟

      時(shí)間: 淑賢744 分享

        糖醋里脊色淡黃,形光潤(rùn)飽滿.,色澤紅亮,酸甜味美,外酥里嫩。 是廣受全國(guó)人民喜愛的一道肉食美味。下面是學(xué)習(xí)啦小編為你整理的糖醋里脊的家常好吃做法,不放一起動(dòng)手試試吧!

        糖醋里脊食材準(zhǔn)備

        糖醋里脊家常做法步驟

        1.先將青椒切菱形塊 ,紅椒切菱形塊 , 洋蔥切片, 菠蘿肉切塊。

        2.豬里脊肉切條, 放半勺鹽,抓勻。 打入一個(gè)蛋黃,抓勻 ,再放適量生粉,抓勻。

        3.準(zhǔn)備油鍋 ,燒至七成熱 ,下入里脊肉, 炸至表面金黃 ,倒入青、紅椒和洋蔥,過油5秒鐘。

        4.鍋留底油 , 倒入50克白醋、 50克番茄醬、 50克白糖, 拌勻, 倒入菠蘿肉 ,煮1分鐘 ,淋入適量水淀粉勾芡 。倒入炸過的食材 ,炒勻 ,淋入少量油,拌勻,即可出鍋享用!

        里脊的食用處理方法

        1、里脊肉買回來之后,先用刀背把肉來回敲敲,這就是所謂的打斷它的“筋脈”,這樣可以讓肉吃起來更加的嫩。

        2、根據(jù)自己的需要進(jìn)行選擇,可以切成片,也可以切成絲。

        3、依據(jù)肉絲長(zhǎng)度需要,切下一段里脊肉,再把肉切片,成片后再切絲即可。

        4、最好還是順著肉絲切絲,這樣不會(huì)將肉切碎,千萬記住里脊肉不可斷絲切,看似肉片切得很大,炒肉時(shí)就會(huì)炒成肉末。


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