蒜香茄子的不同做法推薦
茄子含豐富的維生素P,這種物質(zhì)能增強(qiáng)人體細(xì)胞間的粘著力,增強(qiáng)毛細(xì)血管的彈性,減低毛細(xì)血管的脆性及滲透性,防止微血管破裂出血,使心血管保持正常的功能。你喜歡自己動(dòng)手做蒜香茄子?你知道如何做出可口好吃的蒜香茄子嗎?接下來(lái)學(xué)習(xí)啦小編給你推薦蒜香茄子的4種不同做法。
蒜香茄子的不同做法1
材料
茄子1-3只,蒜蓉1大匙,姜末少許,蔥末少許,黑胡椒少許,辣椒末少許,精鹽適量
做法
1.把茄子用刀順著中間部分輕輕劃一下,然后裝在保鮮袋里,放入微波爐中用微波高火轉(zhuǎn)一分鐘,讓茄子稍微軟身。
2.把蒜蓉,蔥姜粉,精鹽,黑胡椒,辣椒末兒,以及橄欖油全部放入小碗,調(diào)勻成為蒜蓉油汁。
3.烤盤鋪上錫紙,把用微波轉(zhuǎn)過(guò)的茄子放入,對(duì)半切開(kāi),在茄肉表面劃十字形,然后在中間均勻地填上調(diào)好的蒜茸油汁。
4.烤箱預(yù)熱200度3分鐘,裝入烤盤,用200度烤10分鐘左右,至茄子熟透即可。
蒜香茄子的不同做法2
材料
長(zhǎng)條茄子1個(gè),蒜5瓣,鹽適量,香油少許
做法
1.將茄子洗凈去蒂,對(duì)剖但不切斷,用刀在內(nèi)瓤劃幾刀,不要切斷
2.把蒜瓣搗成蓉,加鹽、香油、調(diào)好
3.將蒜蓉放到茄子上
4.烤箱預(yù)熱220度,將茄子放入烤10分鐘,刷香油后繼續(xù)考,知道黃燦燦就可以啦~
蒜香茄子的不同做法3
材料
長(zhǎng)茄子1條,瘦豬肉50g,蒜2瓣,洋蔥1/4個(gè),青紅辣椒各1個(gè),姜1小塊,細(xì)砂糖1茶匙,鹽少許,醬油1小勺,橄欖油1小勺
做法
1..長(zhǎng)茄子洗凈,對(duì)半切開(kāi),再切成0.5cm厚的薄片
2..瘦豬肉、青紅椒、洋蔥、姜、蒜分別剁成碎末
3..剪一張正方形的錫紙,將茄子片鋪到錫紙上
4..將洋蔥末、肉碎、一部分姜蒜末放入碗中,加入醬油
5..加入一茶匙細(xì)砂糖
6..加入少許鹽
7..用勺子攪拌均勻,作為肉醬待用
8..將攪拌好的肉醬鋪在茄子片上
9..澆上少許橄欖油
10..撒上剩余的姜蒜末
11..撒上青紅椒碎末
12..將錫紙包好,放置于爐上,7檔加熱3分鐘左右,關(guān)火,用余熱燜7分鐘
蒜香茄子的不同做法4
材料
原料:長(zhǎng)茄一根;,配料:臘肉50克,小米椒10粒,青紅尖椒各一個(gè),姜、蒜各少許,姜、蒜各少許,大蒜一根;,調(diào)料:耗油1小勺,生抽1大勺,,豆瓣醬或李錦記蒜蓉辣醬1小勺,香油、糖和醬油少許;
做法
1.1、姜、蒜和青紅尖椒都切碎備用;
2、大蒜將蒜白部分拍裂,然后切碎備用;
3、臘肉切成小片,用溫水泡10分鐘備用;
4、用耗油、生抽、豆瓣醬、糖和香油調(diào)成汁備用;
5、茄子切成條狀備用;
6、油燒熱,下茄子炸;
2.7、茄子炸軟后出鍋備用;
8、炒鍋留少許底油,倒入控干水的臘肉爆炒至肥肉變透明;
9、加姜、蒜和青紅椒,炒勻;
10、倒入調(diào)味汁和一小碗水;
11、倒入茄子,炒勻,加點(diǎn)醬油上色,轉(zhuǎn)小火燒;
12、燒至茄子綿軟入味,撒上大蒜末,翻炒兩下即可出鍋了!