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      美味的西紅柿燉牛肉做法

      時(shí)間: 映芳735 分享

        牛肉含有足夠的維生素B6,可幫你增強(qiáng)免疫力,促進(jìn)蛋白質(zhì)的新陳代謝和合成,從而有助于緊張訓(xùn)練后身體的恢復(fù)。西紅柿能降低血壓和毛細(xì)血管的通透性,并有一定抗炎、利尿作用。接下來(lái)學(xué)習(xí)啦小編跟你分享美味的西紅柿燉牛肉做法。

        美味的西紅柿燉牛肉做法1

        材料

        牛肉1000克  西紅柿200克  豆皮100克  香油2小匙  高湯30大匙  精鹽3小匙  味精0.5小匙

        做法

        1.豆皮洗凈切成條狀,西紅柿洗凈對(duì)切成兩半;

        2.牛肉洗凈切塊,放入燒開(kāi)的高湯中煮至八成熟,去掉浮油,再放入西紅柿、豆皮,煮至湯色變紅;

        3.最后放入香油、精鹽、味精即可。

        注意

        營(yíng)養(yǎng)豐富,湯汁鮮美。如果加點(diǎn)番茄醬,湯汁會(huì)更加醇厚。

        美味的西紅柿燉牛肉做法2

        材料

        牛楠,西紅柿,八角,蔥段,姜片,鹽

        做法

        1.牛腩切小塊,涼水下鍋

        2.燒開(kāi)后撇去浮沫

        3.撈出來(lái)沖洗干凈后放入電燉鍋

        4.加入八角、蔥段、姜片

        5.西紅柿洗凈后切成塊扔進(jìn)去

        6.加入適量清湯,蓋上蓋,插上電源,選擇節(jié)能檔

        7.以上過(guò)程都是晚上睡覺(jué)前完成,做完這些俺就上床睡覺(jué)了

        8.第二天起床后,滿屋子都是牛肉湯的香味,打開(kāi)蓋子看到牛肉湯已經(jīng)熬成這個(gè)樣子了

        9.加點(diǎn)鹽調(diào)味

        10.最后切點(diǎn)芹菜葉放進(jìn)去。有香菜更好,我打小就不愛(ài)吃香菜,所以很少買,芹菜倒是

        美味的西紅柿燉牛肉做法3

        材料

        帶筋牛肉,西紅柿2個(gè),土豆2個(gè),蔥25克,姜15克,香菜10克,大料2小塊,花椒3、4粒,桂皮1克,料酒2勺,白糖3勺,鹽4勺

        做法

        1.牛肉按照紋理切成小塊,洗凈

        2.鍋里放入水,燒開(kāi),把牛肉焯一下,不要蓋章,去沫

        3.這道湯我用鋁鍋熬,不用炒菜的黑鍋?zhàn)?/p>

        4.把焯好的肉放入鋁鍋中,除了不放鹽、西紅柿、土豆。其它的原料統(tǒng)統(tǒng)倒進(jìn)

        5.倒入新燒好的開(kāi)水。沒(méi)過(guò)肉。盡量多一些。(我放了三個(gè)核桃據(jù)說(shuō)牛肉容易爛)

        6.調(diào)小火慢慢燉一個(gè)小時(shí)左右。(中途我加了很多的熱水哈,鍋太小了)

        7.嘗一下肉質(zhì)軟了,湯也熬出了油星兒。關(guān)鍵處在此

        8.把鍋里一多半的湯舀到一個(gè)盆里放到一邊

        9.這時(shí)再往鍋里放鹽,目的是讓牛肉入味,根據(jù)個(gè)人口感,我一般口重會(huì)多放些鹽

        10.繼續(xù)小火燉半個(gè)小時(shí)。牛肉有滋味啦

        11.再把舀到盆里的湯倒入鍋中。這樣的話,牛肉有咸

        12.淡又不影響湯的濃度,不會(huì)使湯太咸

        13.湯沸騰之即。把切好的西紅柿倒入,接著熬到湯變紅,再下土豆。土豆熟后這道湯就成功了!(我先放了一個(gè)西紅柿,結(jié)果全化湯里了,后來(lái)臨起鍋又放了一個(gè))

        14.出鍋后撒把翠綠的香菜

        美味的西紅柿燉牛肉做法4

        菜譜簡(jiǎn)介 牛蕃茄去皮的三步驟1.牛蕃茄洗凈后,于中間處劃十字。2.將牛蕃茄放入滾水中燙至蕃茄皮翻起后取出。3.泡入冷水中剝除蕃茄皮即可。

        材料

        去皮牛蕃茄3顆,牛肋條900公克,青蔥段200公克,姜片20公克,蒜片10公克,牛高湯3500公克,鹽少許

        做法

        1.去皮牛蕃茄切塊;牛肋條汆燙后切塊備用。

        2.起鍋加入少許沙拉油熱鍋后,放入青蔥段、姜片、蒜片爆香。

        3.繼續(xù)加入牛蕃茄拌炒后,再放入牛肋條拌炒。

        4.最后加入牛高湯于作法3中,牛高湯滾后以小火煮1.5小時(shí),待收汁加入鹽調(diào)味即可。

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