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      滋補羊肉湯的好吃做法有哪些

      時間: 映芳735 分享

        羊肉湯色澤光亮,呈乳白色;湯質(zhì)優(yōu)美,營養(yǎng)豐富;不膻不腥,味道鮮美。羊肉湯不僅好喝,羊肉湯的功效也是非常的全面。你喜歡吃羊肉湯嗎?你知道滋補羊肉湯要怎么做嗎?現(xiàn)在就由學習啦小編來跟大家分享一下滋補羊肉湯的好吃做法有哪些?

        滋補羊肉湯的好吃做法1

        材料

        藥材山藥25克、當歸15克、黃精15克食材羊肉90克調(diào)味料鹽適量

        做法

        1、羊肉洗凈、氽燙以去血水及腥味。

        2、藥材放入鍋內(nèi),加適量水煮至沸騰時,放入羊肉;煮熟后,加鹽調(diào)味即可。

        藥材與食材功效

        藥材:

        1、山藥滋腎益胃、固精養(yǎng)陰,補而不滯、不熱不燥。

        2、當歸為婦科圣藥,被譽為“血家百病此藥通”,具有養(yǎng)血、補血及活血之功效。

        3、黃精性平味甘,具潤肺、滋腎及養(yǎng)胃之效。根據(jù)現(xiàn)代藥理研究,黃精可以增強人體免疫能力。

        食材:

        羊肉甘溫偏熱,有助陽補精之功效,亦可增強藥物的作用。

        滋補羊肉湯的好吃做法2

        材料

        羊肉750克,當歸12克,黨參,黃芪,大蔥,醬,,油,鹽,白酒

        做法

        1、鍋里放水,放白酒、大蔥、姜片燒開,放洗干凈的羊肉進去焯水。

        2、焯水之后的羊肉洗干凈。

        3、鍋里水倒掉,重新燒熱,放油、蔥姜炒香,放羊肉加白酒翻炒。

        4、加入開水,大火燒開,片刻后移到砂鍋。

        5、當歸、黨參、黃芪用茶包袋裝好(沃爾馬有賣),一起放到鍋里燉3個小時左右。

        6、喝前把大蔥和表面的油脂撇掉,放鹽調(diào)味。湯略帶中藥味,清香,味道很好。

        滋補羊肉湯的好吃做法3

        材料

        藥材香附10克、小茴香15克食材羊肉50克、生姜3片、蔥3根調(diào)味料米酒適量

        做法

        1、將藥材用過濾包包好;羊肉切薄片備用;蔥切段備用。

        2、將藥材包、羊肉加姜片放入鍋內(nèi)煮湯。

        3、等羊肉煮熟后,可加入蔥段,并淋上米酒調(diào)味即可。

        藥材功效

        香附行氣解郁,調(diào)經(jīng)止痛;小茴香理氣止痛,溫中開胃。根據(jù)現(xiàn)代藥理研究,香附及小茴香含有揮發(fā)油,可抑制子宮平滑肌的收縮,對處于收縮狀態(tài)的子宮,作用更為明顯,故有調(diào)經(jīng)止痛的作用。

        醫(yī)師叮嚀

        通常在月經(jīng)來前1星期,下腹開始隱痛時,開始服用此藥膳,可達調(diào)經(jīng)止痛的效果。

        滋補羊肉湯的好吃做法4

        材料

        主料:羊肉500克?;ń?克,桂皮5克,陳皮5克,香菜50克,草果5克,良姜10克,白芷5克,蔥10克精鹽15克,紅油25克,花椒水15克,丁香面5克,桂子面5克,醬油5克,芝麻油25克。

        做法

        羊肉洗凈切成長10厘米、寬3.3厘米、厚3.3厘米的塊,羊骨砸斷鋪在鍋底,上面放上羊肉,加水至過肉,旺火燒沸,撇凈血沫,將湯潷出不用。另加清水,用旺火燒沸,撇去浮沫。再加上適量清水,沸后再撇去浮沫,隨后把羊油放入稍煮片刻,再撇去一次浮沫。將花椒、桂皮、陳皮、草果、良姜、白芒等用紗布包起成香料包,一同與姜片、蔥段、精鹽放入鍋內(nèi),繼續(xù)用旺火煮至羊肉八成熟時,加入紅油?;ń匪蠹s二小時左右即成。此時湯鍋要始終保持滾沸,撈出煮熟的羊肉,頂絲切成薄片,放入碗內(nèi),撒上香菜末即成肉湯。可將辣椒油、大蔥段裝味碟,荷葉餅裝大盤,一并隨羊肉湯上桌。食用時放少許辣椒油,荷葉餅夾大蔥段,可與羊肉湯同食。

        滋補羊肉湯的好吃做法5

        材料

        原材料:枸杞子50克,羊腎100克,羊肉100克,姜10克,胡椒粒5克,清湯1800克。

        調(diào)味料:鹽5克,雞精3克,糖1克,胡椒粉1克。

        做法

        1、將羊腎去臊切塊汆水洗凈,羊肉切蠶豆丁大小汆水,枸杞子洗凈,姜切片待用。

        2、取凈鍋上火,放入清湯、羊肉、羊腎、胡椒粒、姜片,大火燒開轉(zhuǎn)小火燉45分鐘加入枸杞子再燉5分鐘調(diào)味即成。

        功效

        羊肉可壯筋骨、厚腸胃,歷來為壯陽佳品,尤其冬季食用有促進血液循環(huán)、改善體虛之功效。

        枸杞子可治療血虛勞損,頭暈眼花,視物不清。

        愛心提示

        一般人群皆可食用。尤其適宜中老年男士食用。


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