黃豆燉豬蹄的8種好吃做法(2)
黃豆燉豬蹄的8種好吃做法
黃豆燉豬蹄的做法【6】
黃豆燉豬蹄的材料
豬蹄，黃豆，花生，姜，蔥，鹽，料酒
黃豆燉豬蹄的做法
1.新鮮豬蹄，買回來洗凈并飛水;黃豆、花生用清水沖洗一下;姜拍破、蔥切段。
2.起鍋倒入清水，放幾塊姜及一湯勺的料酒，將收拾好的豬蹄一起放進(jìn)去。
3.大火煮開后再煮3~5分鐘，然后撈出再次沖洗。這樣做是為了去除豬蹄的腥臊味。
4.將所有的原材料統(tǒng)統(tǒng)放進(jìn)湯鍋中，一次加夠清水。
5.中火燒開，若還有浮末，此時(shí)可以撇出。
6.之后蓋好蓋子，微火慢燉約3~4個(gè)小時(shí)?；鹨欢ㄒ?，不要讓其沸騰，保持鍋內(nèi)微微冒泡即可。中間要偶爾地?cái)嚢枰幌?，防止粘鍋?/p>
7.出鍋前，可以加些許雞精調(diào)一下味即可。
黃豆燉豬蹄的做法【7】
黃豆燉豬蹄的材料
主料：豬肘750克，
輔料：大豆100克，油菜心150克，
調(diào)料：料酒3克，姜3克，味精3克，鹽4克
黃豆燉豬蹄的做法
1.將豬蹄膀去毛洗凈，用刀在蹄膀內(nèi)側(cè)軟檔處順長(zhǎng)切開;
2.入沸水鍋中煮5分鐘，撈出備用;
3.黃豆泡發(fā)洗凈備用;
4.大蔥洗凈切段;
5.姜洗凈切片備用;
6.將蹄膀放入鍋人，加入黃豆、姜片、料酒，旺火燒開;
7.撇去浮沫，改用小火燒至熟爛、湯濃汁厚，加入鹽、味精，調(diào)好味出鍋
8.將青菜心放入油鍋中炒熟，圍在蹄膀周邊即可食用。
黃豆燉豬蹄的做法【8】
黃豆燉豬蹄的材料
原料：豬蹄
配料：海帶，黃豆，紅棗，食鹽，白糖
黃豆燉豬蹄的做法
1、先將豬蹄用熱水焯下去膻味。
2、加熱水，把焯好的豬蹄放入砂鍋內(nèi)，加適量的食鹽和白糖。
3、開蓋，將豬蹄用中小火煲半小時(shí)以上。
4、再加少量的熱水，放入紅棗、黃豆煲20分鐘。
5、最后放入海帶煲10分鐘即可。
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