只有豆腐怎么做菜的在
豆腐是很多人的最愛之一,做得好吃比肉更美味哦!這么多種豆腐的做法你最想吃哪種呢?以下是學習啦小編收集整理的關于豆腐的做法,希望對你有幫助。
豆腐的8種做法
1.香辣豆腐的做法
豆腐1塊 郫縣豆瓣醬適量 植物油適量
1、豆腐切成片,大小均可,看自己食用習慣,豆腐也可以在淡鹽水中浸泡一下,這樣切得時候就不容易碎
2、將豆腐平鋪在盤中,用叉子在豆腐表面劃幾刀
3、抹一層郫縣豆瓣醬,淋上一層食用油,烤箱200度,20分鐘左右即可
2.平底鍋鐵板豆腐的做法
豆腐1塊 食鹽1/2茶匙 辣椒粉1/2茶匙 花椒粉1/2茶匙 孜然粉1/2茶匙 雞精1/2茶匙 細香蔥1根 香菜1根 植物油2湯匙
1、輔料根據(jù)自己的口味決定用量
2、將豆腐切小塊,平底鍋下植物油,將豆腐平鋪,中火慢煎
3、煎到兩面金黃
4、將輔料全部加入,除香菜和蔥末
5、拌勻后,再煎片刻加入香菜末和香蔥末拌勻
3.老干媽燴豆腐的做法
豆腐300克 植物油1湯匙 水淀粉1碗蔥1/2顆 食鹽2克 老干媽3茶匙
1、準備所有食材,用的是老干媽豆瓣醬
2、豆腐切塊,蔥切蔥花
3、熱油炒蔥花
4、加入豆腐煸炒一會,放入老干媽豆豉醬煸炒,炒到每一塊豆腐都沾上醬
5、準備一碗水淀粉
6、澆在豆腐上,收汁即可
4.家常炒豆腐的做法
南豆腐2塊 花生油適量 食鹽2茶匙 白糖1茶匙 味極鮮少許 蠔油少許 剁辣椒1勺 青蒜30克
1、水豆腐先用清水沖洗一下,然后放入適量的清水,加入少許的鹽腌一下
2、然后切成塊
3、放入電餅鐺中煎制
4、兩面煎至金黃,就可以盛出備用
5、把青蒜切成小粒
6、熱鍋涼油,把青蒜白放入煸出香味
7、然后放入少許的清水,再放入適量的鹽、糖、味極鮮、蠔油、剁辣椒等
8、接著把煎香的豆腐放入鍋內(nèi)
9、開大火燒制,當豆腐吸足了湯汁后,放入青蒜苗
10、臨出鍋前用少許的生粉水打個薄芡
11、輕輕晃動鍋子,讓芡汁均勻掛在豆腐上
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