芭比禮服蛋糕平面裱花的做法
結(jié)合傳統(tǒng)的蛋糕工藝,加入精制的蕎麥粉及木糖醇,通過正交試驗(yàn)確定最佳配方,制得優(yōu)質(zhì)的蕎麥蛋糕,使得蛋糕美味、營養(yǎng),同時(shí)又兼具保健功效。下面是小編為大家整理的芭比禮服蛋糕平面裱花的做法，希望對(duì)大家有幫助!
芭比禮服蛋糕平面裱花材料
芭比禮服蛋糕平面裱花制作步驟
1.六寸戚風(fēng)均勻分成三片，切好各種水果;在蛋糕片上涂抹打發(fā)至9分發(fā)的奶油后再堆放各種水果;水果上面再涂抹奶油;依次放上第二片蛋糕，第二層也是奶油、水果，奶油;放上第三片蛋糕，剩下9分發(fā)的淡奶油再打下用來抹面
2.用抹刀邊上修光，很光吧，嘿嘿
3.用小圓花嘴鉤出禮服的大致樣子，擠出線條填滿衣服空間
4.在蛋糕的底邊用裙擺花嘴均勻地?cái)D出一圈花邊
5.擠出第二層花邊，蓋在第一層上
6.均勻地一層層擠上去
7.每層距離相等，裙擺從大到小慢慢縮小
8.禮服裙擺初具樣子;整個(gè)芭比娃娃的禮服完成了，是不是很簡(jiǎn)單?
9.在蛋糕空白處用星星花嘴擠出小花
10.用小圓花嘴擠出綠色花枝和葉子;在小花上放上糖珠，裙擺上放上星星糖片
11.放上糖紙蝴蝶，非常美麗的淡奶油裱花蛋糕完成了
12.花嘴1
13.花嘴2
14.花嘴3
常見的蛋糕種類
1、戚風(fēng)蛋糕(Chiffon Cake)：戚風(fēng)蛋糕質(zhì)地非常輕，以菜油、雞蛋、糖、面粉、發(fā)粉為基本材料，做法很像分蛋的海綿蛋糕，其不同之處就是材料的比例，新手還可以加入發(fā)粉和塔塔粉，蛋糕組織非常松軟。
2、慕斯蛋糕(Mousse Cake)：也是一種免烤蛋糕，是通過打發(fā)的鮮奶油，一些水果果泥和膠類凝固劑冷藏制成的蛋糕，一般會(huì)以戚風(fēng)蛋糕片做底。
3、奶酪蛋糕(Cheese Cake)：音譯也可以稱為芝士蛋糕，是現(xiàn)在比較受大家喜歡的一種蛋糕。奶酪蛋糕是指加入了多量的乳酪做成的蛋糕，一般奶酪蛋糕中加入的都是奶油奶酪。
4、重油蛋糕(Pound Cake)：也稱為磅蛋糕，是用大量的黃油經(jīng)過攪打再加入雞蛋和面粉制成的一種面糊類蛋糕。重油蛋糕在口感上會(huì)比上面幾類蛋糕來得實(shí)一些，在面糊中加入一些水果或果脯可以減輕蛋糕的油膩味。
5、海綿蛋糕(Sponge Cake)：海綿蛋糕是一種乳沫類蛋糕，因?yàn)楹＞d蛋糕的內(nèi)部組織有很多圓洞，類似海綿一樣，所以叫作海綿蛋糕。
6、泡芙蛋糕(Puff Cake)：是英文PUFF的譯音，又譯成卜乎，也稱空心餅、氣鼓等。是以水或牛奶加黃油煮沸后燙制面粉，再攪入雞蛋，通過擠糊、烘烤、填餡料等工藝而制成的一類點(diǎn)心。
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