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      綠豆的食用方法是什么

      時間: 冠明863 分享

        綠豆是我國傳統(tǒng)的豆類食物。那么綠豆有什么食用的方法呢?不如跟著學(xué)習(xí)啦小編一起來學(xué)習(xí)綠豆的相關(guān)食用方法吧!

        綠豆的食用方法

        1、綠豆湯

        綠豆淘凈,加大火煮沸10分鐘,取湯冷后食用,用于解毒清熱(注意不能久煮)。

        2、綠豆汁

        綠豆1500克,淘凈,用水2500毫升,煮爛細研,澄濾取汁,早晚食前各服一小盞,治消渴、小便頻數(shù)。

        3、綠豆銀花湯

        綠豆100克,金銀花30克,水煎服,用于夏天預(yù)防中暑。

        4、生綠豆粉

        生綠豆50克,研末,每次9克,開水吞服。治乳瘡。

        5、解暑

        綠豆,水煮一滾,取湯停冷色碧食之。(《遵生八箋》綠豆湯)

        6、治小便不通、淋漓

        綠豆50克,冬麻子30克(絞取汁)陳皮10克(為末),共煮熟熱食之(《圣惠方》)

        7、治烏頭中毒

        綠豆120克,生甘草60克,水煎飲汁(《上海常用中草藥》)。

        8、治金石丹火藥毒及酒毒、煙毒、煤毒

        綠豆100克(為末),豆腐漿2碗,調(diào)服之。如無豆腐漿,用糯米泔頓溫亦可(《本草匯言》)。

        綠豆的藥物應(yīng)用

        1、癰腫瘡毒

        該品甘寒,清熱解毒,以消癰腫。可廣泛用于熱毒瘡癰腫痛,單用煎服有效,或生研加冷開水浸泡濾汁服;《普濟方》以該品與大黃為末加薄荷汁、蜂蜜調(diào)敷患處以解毒消腫。

        若與赤小豆、黑豆、甘草同用,又可預(yù)防痘瘡及麻疹,如三豆飲(《世醫(yī)得效方》)。

        2、暑熱煩渴

        該品甘寒,能清熱消暑,除煩止渴,通利小便,故夏季常用該品煮湯冷飲,以治暑熱煩渴尿赤等癥,如綠豆飲(《景岳全書》);

        亦可與西瓜翠衣、荷葉、青蒿等同用,以增強療效。

        3、藥食中毒

        該品甘寒,善解熱毒,為附子、巴豆、砒霜等辛熱毒烈之劑中毒及食物中毒等的解毒良藥??捎蒙费心┘永溟_水濾汁頓服,或濃煎頻服,或配伍黃連、葛根、甘草同用,如綠豆飲(《證治準繩》)。

        4、水腫,小便不利

        該品有一定的利水消腫之功,《圣惠方》以該品與陳皮、冬麻子同用煮食,用于治療小便不通,淋瀝不暢,水腫等。

        5、綠豆衣為綠豆的種皮

        將綠豆用清水浸泡后取皮曬干即成。性味甘,寒。歸心、胃經(jīng)。功同綠豆,但解暑之力不及綠豆,其清熱解毒之功勝于綠豆;并能退目翳,治療斑痘目翳。煎服,6~12g 。

        不能和綠豆同食的食物

        1、綠豆不能和香榧同食

        綠豆不要與香榧同食,否則容易發(fā)生腹瀉。香榧性質(zhì)偏溫?zé)?多食會使人上火,所以咳嗽咽痛并且痰黃的人暫時不要食用。香榧有潤腸通便的作用,本身就腹瀉或大便溏薄者不宜食用。

        2、綠豆不能和西紅柿同食

        夏天西紅柿和綠豆都是人們非常喜歡吃的一種食物,但是如果同時吃這兩種食物,會對我們的元氣造成損傷,所以不要一起吃哦。

        3、綠豆不能和鯉魚同食

        鯉魚肉質(zhì)鮮美并且在市場很普遍,也因此被人們所接受并且喜愛。但是大家在吃鯉魚的時候一定要與綠豆避開,綠豆和鯉魚同食,會生風(fēng)動疾。

        4、綠豆不能和狗肉同食

        狗肉不能與綠豆一起吃,狗肉和綠豆同吃會傷身、中毒,引起胃脹。輕則嘔吐,重則脹破肚皮。食入不太多量的話,吃空心菜兩三棵可治愈。嚴重要馬上去醫(yī)院急救。


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