寶寶在一歲半的時(shí)候咀嚼能力已經(jīng)比較好了，所以，在飲食也要稍加的改變，寶寶一歲半的健康食譜到底有哪些?寶寶一歲半的健康食譜能對我們的生活帶來怎樣的體驗(yàn)或者提升呢?放心，接下來準(zhǔn)備帶你了解當(dāng)中的細(xì)節(jié)!

　　寶寶一歲半的健康食譜：蝦仁蒸豆腐

　　這是一盤特別簡單的蒸菜，不用煎不用炒，免去油煙之苦。這個(gè)菜是我常做的，因?yàn)楹⒆颖容^喜歡，軟嫩的玉子豆腐搭配現(xiàn)剝的蝦仁，既營養(yǎng)又美味。

　　主料

　　玉子豆腐(2根) 活蝦(八只)

　　調(diào)料

　　胡蘿卜(一小節(jié)) 香蔥(一根)

　　味極鮮生抽(1湯勺) 蒸油豉油(1/4湯勺)

　　香油(幾滴) 涼白開(少許)

　　料酒(少許) 蔥姜汁(少許)

　　廚具

　　平底鍋、蒸鍋

　　1、原料圖。

　　2、活蝦洗凈，去殼去蝦線，用少許料酒和蔥姜汁稍微腌制一下。(剝的時(shí)候留下蝦尾巴)

　　3、玉子豆腐取出，分別一分為四。

　　4、準(zhǔn)備八片薄薄的胡蘿卜，平鋪在盤子里。

　　5、把玉子豆腐擺放在胡蘿卜片上。

　　6、放上蝦仁。

　　7、入開水鍋蒸約3到5分鐘。

　　8、把味極鮮生抽、蒸魚豉油、香油混合在一起，加入少許涼白開調(diào)勻，均勻的淋在蒸好的蝦仁豆腐上，最后撒上香蔥末即可。

　　小貼士：

　　豆腐下面墊上胡蘿卜片，不僅增加了色彩，也增加了營養(yǎng)。如果沒有胡蘿卜片，也可以直接把豆腐放在盤子里。

　　淋汁的時(shí)候，我喜歡汁水味道稍微淡一點(diǎn)點(diǎn)，所以加了少許涼白開調(diào)勻。如果不介意的話，可以直接淋。

　　寶寶一歲半的健康食譜：蝦仁豆腐豌豆泥粥

　　主料：

　　熟蝦仁，嫩豆腐，鮮豌豆，粥，適量高湯，熬熟植物油。

　　做法：

　　熟蝦仁剁碎備用;嫩豆腐用清水清洗剁碎，鮮豌豆加水煮熟壓成泥備用。

　　將粥、熟蝦仁、嫩豆腐丁、鮮豌豆泥、及高湯(魚湯或豬骨湯)放入鍋內(nèi)，小火燒開煮爛后，加入熬熟的植物油和少量鹽即成。

　　營養(yǎng)成分：

　　蝦含有20%的蛋白質(zhì)，是蛋白質(zhì)含量很高的食品之一，是營養(yǎng)均衡的蛋白質(zhì)來源。

　　豆腐的蛋白質(zhì)含量豐富，而且豆腐蛋白屬完全蛋白，不僅含有人體必需的八種氨基酸，而且比例也接近人體需要，營養(yǎng)價(jià)值較高。

　　豌豆?fàn)I養(yǎng)豐富，籽粒含蛋白質(zhì)百分之20至24，碳水化合物百分之50以上，還含有脂肪、多種維生素。

　　寶寶一歲半的健康食譜：熘魚片

　　魚肉味道鮮美，營養(yǎng)價(jià)值高，對寶寶大腦發(fā)育有促進(jìn)作用。黑木耳是一種營養(yǎng)豐富的食用菌，含有大量的碳水化合物及豐富的植物膠原成分。

　　主料：

　　無刺魚肉，黑木耳，雞蛋清。

　　調(diào)料：

　　油，濕淀粉，蔥，姜，鹽少許。

　　制作方法：

　　1. 無刺魚肉切成片，加入鹽、雞蛋清、濕淀粉上漿腌一下。

　　2. 油倒入鍋內(nèi)加熱，蔥姜末熗鍋后，將魚片放入油鍋煸一下收干，撈出瀝干油待用。

　　3. 鍋里留余油，放入黑木耳，炒約3分鐘。再放少許水，燒開。

　　4. 放入魚片，攪勻，略燒1分鐘，然后勾芡出鍋。

　　5. 魚片鮮嫩美味，口味清淡，很適合小寶寶。

　　寶寶一歲半的健康食譜：奶油魚肉

　　魚肉營養(yǎng)豐富，含有寶寶生長所必需的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、脂肪和多種維生素等。

　　主料：

　　魚肉，胡蘿卜，洋蔥，奶油，牛奶。

　　調(diào)料：

　　鹽適量

　　制作方法：

　　1. 將魚肉剔出;

　　2. 把胡蘿卜擦碎、洋蔥剁碎;

　　3. 把魚肉，胡蘿卜，洋蔥，奶油，牛奶一起放入鍋中同煮;

　　4. 用文火一直煮至所有的菜都熟透，加入少許鹽即可

　　寶寶一歲半的健康食譜：三文魚排

　　調(diào)料：

　　鹽，生姜，黑胡椒

　　制作方法：

　　1. 將魚切成1.6厘米左右的厚片，兩面均勻抹上鹽、黑胡椒，腌制15~20分鐘。

　　2. 生姜切2毫米厚大片。

　　3. 鍋里放少許油加熱，姜片平鋪在鍋里。

　　4. 放入腌制好的魚排。

　　5. 蓋上鍋蓋，先中火干煎2~3分鐘，然后打開鍋蓋，將魚和姜都翻個(gè)面，再蓋蓋子煎1.5~ 2分鐘。

　　6. 打開蓋子，大火把魚兩面各煎1分鐘即可。

　　寶寶一歲半的健康食譜：清蒸鱸魚

　　鱸魚富含蛋白質(zhì)、維生素A、B族維生素、鈣、鎂、鋅、硒等營養(yǎng)元素，對小兒消化不良有輔助療效。此外還有一點(diǎn)比較關(guān)鍵，鱸魚的刺少。

　　原料：

　　活鱸魚(原料新鮮味道才好)

　　調(diào)料：

　　蔥，姜，鹽，香油

　　制作方法：

　　1. 鱸魚收拾干凈，用刀在魚身兩側(cè)各切3道口子以便進(jìn)味。

　　2. 魚身兩面抹上適量鹽，腌10分鐘左右。

　　3. 蔥、姜切絲撒在魚身上，入鍋前淋少許香油。

　　4. 上蒸鍋蒸12～15分鐘即可(蒸的時(shí)間不要太長，否則魚肉容易老)。

　　注：在魚身下也放些蔥絲，使魚身不緊貼盤子，有利于蒸汽循環(huán)，魚熟得更均勻。