西蘭花被美國《時代》雜志強烈推薦為十大健康食品之一，并在其中排名第四位。那么，下面是學習啦小編給你介紹的西蘭花炒雞蛋的做法，希望對你有幫助。

　　西蘭花炒雞蛋的做法

　　西蘭花炒雞蛋的材料準備

　　西蘭花炒雞蛋的步驟

　　1.西蘭花切成小朵放入水里泡洗干凈。

　　2.洗好的西蘭花放入沸水鍋里焯一下。

　　3.雞蛋打碗里攪勻。

　　4.炒鍋上火倒油燒熱，放入蛋液滑炒熟。

　　5.放入焯好水的西蘭花翻炒翻炒。

　　6.放入少許料酒翻炒翻炒。

　　7.放入少許胡椒粉和適量鹽翻炒均勻即可關火食用。

　　西蘭花的營養(yǎng)功效

　　1.西蘭花含有豐富的抗壞血酸，能增強肝臟的解毒能力，提高肌體免疫力。

　　2.西蘭花能有效對抗乳癌和大腸癌。健康的人經常食用西蘭花也能起到預防癌癥的作用。為此，西蘭花被譽為“防癌新秀”。

　　3.西蘭花對高血壓、心臟病有調節(jié)和預防的功用。

　　4.富含高纖維的西蘭花能有效降低腸胃對葡萄糖的吸收，進而降低血糖，有效控制糖尿病的病情。

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