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      花生粽子的做法

      時間: 曉瓊996 分享

        現(xiàn)今各地的粽子,一般都用箬殼包糯米,但內(nèi)涵花色則根據(jù)各地特產(chǎn)和風(fēng)俗而定。下面是學(xué)習(xí)啦小編推薦給大家的花生粽子的做法,供大家參考。

        花生粽子的做法

        花生粽子的材料準(zhǔn)備

        花生粽子的步驟

        1.糯米浸泡一夜。

        2.黑花生、紅棗、葡萄干備用。

        3.粽葉徹底洗凈,剪掉梗稍微焯下熱水消毒。

        4.粽葉正面(光滑的一面朝上)。

        5.卷成漏斗狀。

        6.舀一勺米,放入內(nèi)餡。

        7.再加入少量的米。

        8.把葉子尾端剩余部分繞完,包緊。

        9.拿棉繩系好。

        10.鍋里加入足量的水,要沒掉粽子。

        11.中火至少1、5小時。關(guān)火后可繼續(xù)燜1-2小時。

        糯米的營養(yǎng)價值

        糯米是一種溫和的滋補(bǔ)品,有補(bǔ)虛、補(bǔ)血、健脾暖胃、止汗等作用。適用于脾胃虛寒所致的反胃、食欲減少、泄瀉和氣虛引起的汗虛、氣短無力、妊娠腹墜脹等癥。

        現(xiàn)代科學(xué)研究表明:糯米含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B及淀粉等,為溫補(bǔ)強(qiáng)壯品。其中所含淀粉為支鏈淀粉,所以在腸胃中難以消化水解。

        糯米制成的酒,可用于滋補(bǔ)健身和治病??捎门疵?、杜仲、黃芪、杞子、當(dāng)歸等釀成“杜仲糯米酒”,飲之有壯氣提神、美容益壽、舒筋活血的功效。

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