冰皮月餅怎么做
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月餅的甜味是必然的，是主要的，是體現(xiàn)了一個飽嘗辛酸苦辣的民族長期以來對生活特別是團(tuán)團(tuán)圓圓、甜甜蜜蜜生活由衷的向往和禮贊。下面學(xué)習(xí)啦小編和大家一起學(xué)習(xí)冰皮月餅的做法。
冰皮月餅的做法
冰皮月餅的材料準(zhǔn)備
冰皮月餅的步驟
1.200克預(yù)拌粉加80克溫水?dāng)嚢柚镣耆诤?/p>
2.移到硅膠墊上，帶上一次性手套揉5分鐘左右至表面光滑
3.揉好后加入20克白油，揉至完全融合，放入冰箱冷藏一刻鐘。
4.冷藏好的冰皮取出小份加入自己喜愛的果味粉揉均勻，
5.取指甲殼大小的面片壓在月餅?zāi)＞呋ㄆ?/p>
6.25克冰皮加入25克月餅餡收口搓圓，放入月餅壓模中，壓好。
月餅的營養(yǎng)價值
果蔬月餅：選購時候看準(zhǔn)品牌
典型代表：南瓜月餅、海苔月餅、紫菜月餅、茶蓉月餅、抹茶月餅
今年，不少廠家推出了以“綠色健康”為主題的果蔬月餅。對于此類月餅，醫(yī)生建議買的時候要買名牌廠家的，以保證貨真價實。但即便這樣，吃的時候也要適量，因為即便餡是低糖的果蔬類，但皮仍是高脂、高油的。
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