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      絲瓜食用營養(yǎng)功效

      時間: 曉瓊996 分享

        絲瓜身為夏季的時令蔬菜,十分受人們的歡迎,現(xiàn)在就跟著學習啦小編一起來了解一下絲瓜的食用營養(yǎng)功效吧。

        絲瓜的食用營養(yǎng)功效

        絲瓜是一種夏季經(jīng)常吃的食材,具有很高的食療功效和藥用價值。絲瓜的味道適合各類人群,并且絲瓜中營養(yǎng)物質(zhì)的含量是各類瓜類食物中較高的一種蔬菜。下滿小編為朋友們介紹下絲瓜的營養(yǎng)價值,及絲瓜的食用注意事項等,絲瓜怎么吃好等內(nèi)容。

        1. 絲瓜不宜生吃,可烹食,煎湯服?;驌v汁涂敷患處。

        2. 絲瓜汁水豐富,宜現(xiàn)切現(xiàn)做,以免營養(yǎng)成分隨汁水流走。

        3. 烹制絲瓜時應注意盡量保持清淡,油要少用,可色稀芡,用味精或胡椒粉提味,這樣才能顯示絲瓜香嫩爽口的特點。

        4. 絲瓜的味道清甜,烹煮時不宜加醬油和豆瓣醬等口味較重的醬料,以免搶味。

        絲瓜的營養(yǎng)價值和食用注意事項,絲瓜的做法不僅美味,而且經(jīng)常食用,可去暑清心,清熱解毒,活血通絡,以及利尿消腫的功效。

        絲瓜是一種本身略帶甜味的蔬菜,所以在制作過程中最好不要放醬油和豆瓣醬之類的重口味調(diào)料,以免影響絲瓜本身的味道。今天小編介紹的這一道絲瓜蛋湯的做法,就保留了絲瓜原有的清甜味。

        絲瓜的烹飪做法

        材料:

        絲瓜400克、雞蛋2個、油2茶匙(10ml)、鹽1茶匙(5克)、料酒1茶匙(5克)。

        做法:

        1、將雞蛋打散在容器中,加入料酒和色拉油攪拌好。

        2、絲瓜去掉外皮后,切成滾刀狀。

        3、鍋中放水,倒入絲瓜。

        4、水開后,倒入雞蛋,起鍋時,放入鹽即可。

        絲瓜湯的做法,絲瓜蛋湯怎么做好喝。絲瓜蛋湯的做法是不是很簡單呢?營養(yǎng)豐富,并且很容易學會,適合各類人群食用。

        絲瓜的功效與作用非常多,它的營養(yǎng)價值豐富,現(xiàn)在也是越來越多的受到了大家的關注,今天我們就從各個不同的方面和人群特點出發(fā)來介紹一下絲反應的功效與作用。絲瓜的藥用價值很高,每100克絲瓜含蛋白質(zhì)l.4~l.5克,脂肪0.1克,碳水化合物4.3~4.5克,粗纖維0.3~0.5克,灰分0.5克,鈣18~28毫克,磷39~45毫克,核黃素0.03~0.06毫克,尼克酸0.3-O.5毫克??箟难?—8毫克。此外,還含有皂甙、絲瓜苦味質(zhì)、多量粘液、瓜氨酸等。

        絲瓜的保健食譜

        1、絲瓜瘦肉湯:鮮絲瓜250克左右切塊,豬瘦肉200克左右切片。加水適量共煮湯,煮熟后用食鹽調(diào)味,佐餐食用。有清熱利腸,解暑除煩作用。適用于夏天暑熱煩渴,初期內(nèi)痔大便出血等癥。

        2、絲瓜速溶飲:經(jīng)霜老絲瓜一條,洗凈去子切碎,加水適量煎熬一小時后去渣,液汁繼續(xù)用小火煎熬至稠粘時停火,加入白糖粉100克拌勻裝瓶。隨時用10克,開水沖化食用??芍渭?、慢性咽炎,喉炎,扁桃腺炎等癥。

        3、絲瓜葉煎汁?。河悯r絲瓜葉煎汁洗澡,可潔膚除皺、清暑解毒,也可防治痱子。

        4、燒絲瓜:絲瓜800克,水發(fā)香菇50克,姜汁適量。鍋內(nèi)加油燒熱,用姜汁烹,再加絲瓜片、香菇、料酒、精鹽、味精,煮沸至香菇、絲瓜入味,勾芡,淋入麻油,調(diào)勻即成。此菜肴具有益氣血,通經(jīng)絡的功效。適用于婦女產(chǎn)后乳汁不下,乳房脹痛等病癥。

        5、西紅柿絲瓜湯:絲瓜1根,西紅柿2個,香蔥花適量。先將西紅柿洗凈,切成薄片,絲瓜去皮洗凈切片;鍋中放人熟豬油燒至六成熱,加入鮮湯5OO毫升燒開,放人絲瓜片、西紅柿片,待熟時,加胡椒粉、細鹽、味精、蔥花調(diào)勻起鍋。此湯味美鮮香,具有清解熱毒,消除煩熱的功效。暑熱煩悶,口渴咽干者服之有效。

        6、炒絲瓜:絲瓜25O克。先將絲瓜去皮洗凈切片,鍋置火上,放油少許,燒至六成熱,倒人絲瓜煸炒,待絲瓜熟時加精鹽少許即成。此菜肴清淡可口,具有清熱利濕,化痰止咳的作用。尤適應于痰喘咳嗽,熱痢,黃疸患者服食。

        7、生絲瓜汁:生絲瓜1000克,蜂蜜適量。先將生絲瓜洗凈,切絲絞榨取汁,加入蜂蜜(一般10:1比例調(diào)制),攪勻即可。此汁具有清熱止咳化痰之功效,適用于小兒百日咳患者服食。

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