松子的功效與作用和食用方法
松子是松樹的種子，又稱海松子。松子含脂肪、蛋白質(zhì)、碳水化合物等。現(xiàn)在就跟著學(xué)習(xí)啦小編一起來看一看松子的功效與作用及食用方法，資料僅供參考。
松子的功效
松子中的脂肪成分主要為亞油酸、亞麻油酸等不飽和脂肪酸，有軟化血管和防治動脈粥樣硬化的作用。
因此，老年人常食用松子，有防止因膽固醇增高而引起心血管疾病的作用。另外，松子中含磷較為豐富，對人的大腦神經(jīng)也有益處。它對老年慢性支氣管炎、支氣管哮喘、便秘、風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎、神經(jīng)衰弱和頭暈眼花患者，均有一定的輔助治療作用。
松子的作用
松仁是補(bǔ)腦的佳品
對于一些工作中特別費腦的人來說，松子是他們最喜愛的食品。因為松子中的脂肪酸對于促進(jìn)腦細(xì)胞的新陳代謝活動，緩解腦細(xì)胞的疲勞有很好的作用。尤其是松子中的磷和錳是大腦神經(jīng)活動不可缺少的元素。因此，對于這類人來說，吃松子的作用就是補(bǔ)腦，讓大腦和神經(jīng)都能夠得到更好的恢復(fù)和保健。
松仁是便秘的克星
現(xiàn)在有很多人忍受著便秘的痛苦，尤其是對于體虛的便秘者來說，吃松子的作用就是能夠讓自己的腸胃潤滑起來，對于緩解便秘有很好的療效。
松仁是護(hù)膚佳品
對于一些女性朋友來說，特別注意自己的皮膚。如果保養(yǎng)好皮膚，讓皮膚看起來更加白皙是她們最為關(guān)心的問題。但是女人到了更年期之后，難免皮膚會越變越差，這個時候如果堅持吃松仁的話，可以讓皮膚變得更加有彈性，對于改善肌膚有很好的效果。
很多人都知道松子是眾多堅果中營養(yǎng)非常豐富的一個，在我國的大東北它的產(chǎn)量非常豐富。但是，對于松子的功效與作用并不是特別的了解。尤其是有很多人特別喜歡吃松子，但是對于為什么要吃松仁，吃松子有什么好處，松仁的功效與作用有哪些都不是特別了解。下面我們一起來了解下松子有哪些獨特的功效與作用。
松子的食用方法
芝士松子蝦球
蔥姜拍破加入清水浸泡半小時制成蔥姜水，將去皮鮮蝦肉和肥肉餡放入攪拌機(jī)，倒入蔥姜水?dāng)嚧虺晌r肉泥倒出備用。將蝦肉泥中加入蛋清，蠔油，生抽，鹽，黃酒和白胡椒粉。用打蛋器將蝦肉泥攪打上勁兒(約5-8分鐘)。最后加入香油拌勻。將拌好的蝦肉餡裝入密封袋中，入冰箱冷凍約1小時左右。取出凍好的蝦餡，分成小塊(每塊約20克)中間包入馬蘇里拉奶酪(約8-10克)團(tuán)成蝦丸。將包好的蝦丸放入事先裝好松子的碗中滾動使其外部包裹一層松子。鍋內(nèi)熱油，油溫六成熱時下入蝦球炸至蝦球浮起顏色金黃后出鍋。盤中放吸油紙洗凈多余油脂后另裝盤制作完成。
翡翠松子
將菠菜葉洗凈，放入開水中加少許鹽湯軟。將湯好的菠菜葉放入涼水激一下，擠干水連同蛋清倒入攪拌機(jī)中叫碎。鍋中倒入少許植物油，燒熱后用少許姜末熗鍋。然后把菠菜汁倒入翻炒播散。出鍋前撒上少許鹽，裝盤后撒上考香的松子仁即可。
松子的食用處理方法
其實松子是怕高溫特別容易受潮,而且特別容易出油。建議將松子放在塑料袋里,然后在冰箱內(nèi)保存如果是在常溫下保存需要敞口,放在低溫下的陰涼處,比如陽臺,松子放在紙盒里需要保存一定要陰涼,通風(fēng)條件允許可以直接放置在冰箱內(nèi)儲存,這樣能夠保持松子的美味,拆封之后需要盡量使用。如果是放在罐子里面,需要在罐子口多放幾層保鮮膜,然后將蓋子蓋緊,不要吃得太多,否則容易發(fā)胖。
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