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      吃小米對養(yǎng)生有什么好處

      時間: 健烽1143 分享

        小米在南方比較少人吃,而在北方確實北方人的主食,其實常吃小米對養(yǎng)生是非常有好處的,南方人如今也都因為養(yǎng)生的需求而開始吃小米了。下面是小編為你收集有關于小米的養(yǎng)生功效,希望你會喜歡。

        對養(yǎng)生的好處

        1、補脾胃

        反胃、熱痢、虛損都與脾胃功能欠佳有關,而小米最主要的功效就是補脾胃。甘味入脾,黃色入脾,小米是黃色的,從味覺上來講,小米味甘而咸,因此中醫(yī)認為小米能“和胃溫中”。因此小米對拉肚子、嘔吐、消化不良及糖尿者很有益處。

        2、補腎

        五谷都具有養(yǎng)精氣,補腎氣的作用,五谷當中數(shù)小米的補腎功效最強。小米性質偏寒,五味上是略帶點咸味的,咸味入腎,所以小米具有益腎氣、補元氣的功效,也正是因此李時珍稱小米為腎之谷。

        3、養(yǎng)心安神

        喝小米粥可增強小腸功能,有養(yǎng)心安神之效。小米還困擾作為鎮(zhèn)靜安眠的食療保健品來食用,中醫(yī)就常讓患者用小米粥來代替安眠片。

        4、滋陰、防流產

        小米的豐富氨基酸幫助預防流產,抗菌及預防女性陰道發(fā)炎。小米中所含的類雌激素物質,能滋陰。

        5、美容養(yǎng)顏

        食用小米能有效減輕皺紋、色斑、色素沉著,因此特別適合追求食療美容效果的女性。

        6、減少細菌

        小米能解除口臭,減少口中的細菌滋生,還能治腳氣病,神經炎和癩皮病,失眠、頭疼、精神倦怠、皮膚“出油”、頭皮屑增多等癥狀。

        食用方法

        椰蓉小米糕

        材料:小米150g,熟栗子仁5顆,綿白糖1湯匙,椰蓉2湯匙

        1、小米淘洗干凈,在冷水中浸泡20分鐘,撈起,瀝去水分。

        2、將洗凈的小米倒入蒸鍋中,加入200ml清水,蒸熟。熟栗子仁切成細碎的小顆粒。

        3、將蒸熟的小米、栗子仁碎、綿白糖混合,充分攪拌均勻成米糕料。

        4、將拌好的米糕料分成小份,放入喜歡的較深模子中,壓實,然后輕輕地磕出來,即成小米糕。

        5、將成形的小米糕在椰蓉里滾一下,至小米糕表面均勻地裹上一層椰蓉即可。

        小米粥

        材料:小米100克,水300毫升

        制作:取100克新鮮的小米用清水淘一下,放入電飯鍋中備用;往淘好的小米中加入300毫升的冷水;開啟電源,放入4個大棗和適量冰糖,開始熬粥;等電飯鍋里的粥開鍋后用勺子均勻的攪拌一下,然后倒入半杯子的冷水繼續(xù)燒開;熬上40分鐘以上直到粥開始發(fā)黏時即可出鍋。

        注意事項

        1、新鮮的五谷雜糧才具有最旺盛的生命力,其營養(yǎng)成分也最豐富。所以大家在熬制小米粥的時一定要盡量選擇新鮮的小米。新鮮的小米粥胃黏膜有保護作用,適合慢性胃炎、胃潰瘍患者服用,而貯存過久的陳舊小米則有致潰瘍的作用。所以熬粥所用的米必須是優(yōu)質新米,否則小米粥的滋補作用會大打折扣。

        2、小米的蛋白質營養(yǎng)價值并不比大米更好,所以不能完全以小米為主食。通過食用小米補充營養(yǎng)的時候要注意搭配其他的食物,熬制小米粥的時候也可加入紅豆、綠豆、花生豆、紅棗等,營養(yǎng)更全面。

        3、虛寒與氣滯體質的人要少吃小米。由于小米性稍偏涼,氣滯者和體質偏虛寒、小便清長者不宜過多食用。

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