吃秋葵對(duì)身體有什么好處
秋葵這種蔬菜大家都不陌生，而且不少人將它當(dāng)做是高檔營(yíng)養(yǎng)保健蔬菜，可見它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高。那么食用秋葵有什么好處呢?下面是小編為你收集有關(guān)于吃秋葵的好處，希望你會(huì)喜歡。
食用方法
1、助消化
黃秋葵的粘性物質(zhì)，可促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，有益于助消化，益腸胃。
2、耐缺氧
常吃秋葵可提高耐缺氧能力。
3、保護(hù)肝臟
黃秋葵的果膠，多糖有護(hù)肝功效，防治便秘。
4、防腸癌
黃秋葵的粘性物質(zhì)中含有50%纖維素有利通便、排毒、防癌。
5、降血脂
黃秋葵的粘性物質(zhì)中含有50%的可溶性纖維素，能有效降低血清膽固醇，預(yù)防心血管病。
6、補(bǔ)鈣
黃秋葵不僅含鈣量與鮮奶相當(dāng)，且鈣的吸收率在50——60%,高于牛奶1倍，故是理想的鈣源。
7、去疲勞
對(duì)青壯年和運(yùn)動(dòng)員而言，經(jīng)常食用，可消除疲勞、迅速恢復(fù)體力，當(dāng)然這對(duì)所有人群均有此效果。
8、減肥
黃秋葵為低能量食物，是很好的減肥食物;延緩衰老：黃酮含量為2.8%具有抗氧化、防衰老作用，防治糖尿病。
9、補(bǔ)腎
黃秋葵又叫羊角豆，美國(guó)人稱其為“植物偉哥”，可見它的補(bǔ)腎功效。補(bǔ)腎蔬菜之王黃秋葵是解決身體疲勞的最佳方法。
有什么吃法
1.蘆筍秋葵炒洋蔥
這是一個(gè)好容易做的菜，蒜茸起鍋，放入蘆筍和秋葵，翻炒一小會(huì)，七八成熟時(shí)放鹽，翻勻，也可放些海鮮醬、甜面醬等，加入洋蔥圈，翻幾下，上碟。洋蔥圈后放，是不讓洋蔥圈太熟，吃起來還是爽的。簡(jiǎn)簡(jiǎn)單單的菜，健康有益。
材料：蘆筍、秋葵、蒜茸、鹽、海鮮醬、甜面醬;
做法：
1、這是一個(gè)好容易做的菜，蒜茸起鍋，放入蘆筍和秋葵，翻炒一小會(huì);
2、七八成熟時(shí)放鹽，翻勻，也可放些海鮮醬、甜面醬等，加入洋蔥圈，翻幾下，上碟。
小訣竅：
洋蔥圈后放，是不讓洋蔥圈太熟，吃起來還是爽的。
2.秋葵握壽司
材料：美乃滋1/2小匙、黃芥末醬1/2小匙、秋葵1支、壽司飯適量;
做法：
1.將美乃滋和黃芥末醬攪拌均勻后備用;
2.秋葵切去蒂頭，修除蒂邊后，放入滾水中汆燙至翠綠色，泡入冰水中撈起對(duì)切成2半備用;
3.取適量的壽司飯，捏成橢圓形后，放上1片作法2中的秋葵，輕輕按壓整形即可;
4.將作法1中的材料裝入自制捲筒紙卷中，剪開一小口，可在壽司上擠出漂亮的線條作為裝飾。
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
1、秋葵富含有鋅和硒等微量元素。
2、秋葵含有維生素A和β—胡蘿卜素等。
3、秋葵含有鐵、鈣及糖類等多種營(yíng)養(yǎng)成分。
4、秋葵嫩莢豐富的植物黃酮，結(jié)合各營(yíng)養(yǎng)元素能促進(jìn)人體全方位的自我調(diào)理。
5、秋葵中的黏蛋白有抑制糖吸收的作用，所以近年來又作為治療糖尿病的偏方。
6、秋葵嫩莢還含有硒、鈣、鐵、磷、鉀等多種微量元素，但含量并不特別豐富。
7、秋葵嫩果中含有一種黏性液質(zhì)及阿拉伯聚糖、半乳聚糖、鼠李聚糖、蛋白質(zhì)等。
8、秋葵含豐富的維生素C和可溶性纖維，不僅對(duì)皮膚具有保健作用，且能使皮膚美白、細(xì)嫩。
猜你喜歡：