寶寶可以吃菜花嗎有什么好處
寶寶可以吃菜花嗎有什么好處
菜花是常見的蔬菜之一，有促進生長、保護視力、提高記憶力的作用，而且還可以補充維生素c。以下是學(xué)習(xí)啦小編收集整理的關(guān)于寶寶吃菜花的知識，希望對你有幫助。
寶寶可以吃菜花嗎
菜花又名西蘭花，是一種很受人們歡迎的蔬菜，那么，寶寶能吃菜花嗎?寶寶當然能吃菜花，菜花質(zhì)地細嫩，易消化吸收，適宜于寶寶和脾胃虛弱、消化功能不強者食用。
寶寶吃菜花的好處
1、寶寶常吃菜花，可以起到促進生長、維持牙齒及骨骼正常、保護視力、提高記憶力的作用。
2、菜花的維生素c含量極高，不但有利于寶寶的生長發(fā)育，促進肝臟解毒，更重要的是能提高寶寶免疫功能，幫助寶寶抵御流感病毒的侵襲。同時，好動的寶寶經(jīng)常會跌倒，造成手腳有淤傷，常吃菜花能減輕寶寶跌倒和擦傷時的淤傷，控制感染，促進傷口愈合。
3、菜花含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、食物纖維、多種維生素和礦物質(zhì)，能刺激細胞制造對機體有益的保護酶—Ⅱ型酶，它能使小腸粘膜中活性提高30倍，從而使體細胞中的微粒體多功能氧化酶系統(tǒng)，有能力分解進入人體內(nèi)的致癌物和其他有害化合物，以使人體長期處于良性循環(huán)狀態(tài)。
4、在暑熱之際，當寶寶小便呈金黃色，大便硬實或不暢通時，用菜花30克煎湯，頻頻飲服，有清熱解渴，利尿通便之功效。
5、不建議寶寶食用過多的菜花，因為它里面含有一種有害化學(xué)物質(zhì)叫異硫氰酸烯丙酯，易對寶寶產(chǎn)生傷害。
菜花的做法
一、三色蠔油菜花
原料：菜花半個、柿子椒1個、胡蘿卜半、蒜適量、食鹽1小勺、老抽1小勺、蠔油1大勺、花生油適量
做法：
1.燒一鍋開水，水開后加少許鹽將菜花焯水1分鐘;
2.將焯水后的菜花撈出過涼水后控干水分備用;
3.另起鍋放花生油爆香蒜瓣;
4.聞到蒜香后放胡蘿卜片翻炒均勻;
5.倒入菜花翻炒中火炒制胡蘿卜變軟;
6.放人切好的青椒;
7.加一小勺鹽、一小勺生抽和一大勺的蠔油調(diào)味;
8.中火繼續(xù)炒制1分鐘左右至入味即可關(guān)火。
二、干煸菜花
原料：菜花1個(500克)、五花肉150克、蒜苗1根、蒜6瓣、姜2片、干辣椒10個、花椒15粒、醬油2湯匙、鹽1茶匙、雞精1茶匙
做法：
1.菜花掰成小朵，放進鹽水中浸泡十分鐘洗凈，五花肉切薄片，蒜苗切段，蒜姜切片，干辣倒剪小段，花椒備好。
2.鍋下水燒開，放入1茶匙鹽，然后倒入菜花焯水1分鐘，過涼后瀝干水份。
3.鍋燒熱，淋入少量油，放入五花肉小火煸香(用勺壓五花肉，煸出肥油)。
4.然后放入姜蒜片、干辣椒和花椒煸香。
5.淋入2湯匙醬油。
6.倒入菜花，撒入1茶匙鹽提味，快速翻炒。
7.然后倒入蒜苗，撒入雞精。翻炒片刻即可裝盤。
三、臘味干鍋菜花
原料：菜花、小米辣、蒜、姜、臘腸、生抽、豆瓣醬、鹽
做法：
1.菜花掰成小朵，臘腸切片，小米辣切成小段，蒜和姜切片，菜花焯水瀝干備用;
2.鍋中倒油燒至7成熱，放入小米辣、蒜片和姜片，再放入豆瓣醬和臘腸爆香鍋底;
3.放入焯過水的菜花，加入生抽炒勻，臨出鍋撒鹽提味即可。
四、腐乳菜花
原料：菜花、腐乳塊和汁、料酒、小辣椒、油、鹽
做法：
1.菜花掰開洗凈，腐乳弄碎加少許汁兩大勺水攪勻備用;
2.鍋內(nèi)入油燒熱，下入小辣椒熗鍋，再下入菜花，炒至變色，烹入料酒少許;
3.翻炒至料酒揮發(fā)到差不多，加入調(diào)好的腐乳汁，加少許鹽，繼續(xù)翻炒至汁水收濃即可出鍋。
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