在中考中， 很多知識都是需要依靠我們的記憶力的，在中考考試前吃一點可以提高記憶力的食材對我們很有幫助，下面由學習啦小編給大家整理了中考提高記憶力的食材，希望可以幫到大家!

　　中考提高記憶力的食材

　　1、辣椒

　　維C含量居蔬菜之首，胡蘿卜素和維生素含量也很豐富。辣椒所含的辣椒堿能刺激味覺、增加食欲、促進大腦血液循環(huán)。“辣”味還是刺激人體內追求事業(yè)成功的激素，使人精力充沛，思維活躍。生吃效果更好。

　　2、胡蘿卜

　　可以刺激大腦物質交換，減輕背痛的壓力。

　　3、小米

　　小米中所含的維生素B1和B2分別高于大米1.5倍和1倍，其蛋白質中含較多的色氨酸和蛋氨酸。臨床觀察發(fā)現(xiàn)，吃小米有防止衰老的作用。如果平時常吃點小米粥、小米飯，將益于腦的保健。

　　4、味精

　　味精的主要成分是谷氨酸鈉，它在胃酸的作用下可轉化為谷氨酸。谷氨酸是參加人體腦代謝的唯一氨基酸，能促進智力發(fā)育，維持和改進大腦機能。常攝入些味精，對改善智力不足及記憶力障礙有幫助。由于味精會使腦內乙酰膽堿增加，因而對神經衰弱癥也有一定療效。

　　5、菠菜

　　菠菜雖廉價而不起眼，但它屬健腦蔬菜。由于菠菜中含有豐富的維生素A、C、B1和B2，是腦細胞代謝的“最佳供給者”之一。此外，它還含有大量葉綠素，也具有健腦益智作用。

　　6、牛奶

　　牛奶是一種近乎完美的營養(yǎng)品。它富含蛋白質、鈣，及大腦所必需的氨基酸。牛奶中的鈣最易被人吸收，是腦代謝不可缺少的重要物質。此外，它還含對神經細胞十分有益的維生素B1等元素。如果用腦過度而失眠時，睡前一杯熱牛奶有助入睡。

　　7、雞蛋

　　大腦活動功能，記憶力強弱與大腦中乙酰膽堿含量密切相關。實驗證明，吃雞的妙處在于：當?shù)包S中所含豐富的卵磷脂被酶分解后，能產生出豐富的乙酰膽堿，進入血液又會很快到達腦組織中，可增強記憶力。國外研究證實，每天吃1、2只雞蛋就可以向機體供給足夠的膽堿，對保護大腦，提高記憶力大有好處。

　　8、菠蘿

　　菠蘿含有很多維生素C和微量元素錳，而且熱量少，常吃有生津、提神的作用，有人稱它是能夠提高人記憶力的水果。菠蘿常是一些音樂家、歌星和演員最喜歡的水果，因為他們要背誦大量的樂譜、歌詞和臺詞。

　　9、貝類

　　碳水化合物及脂肪含量非常低，幾乎是純蛋白質，可以快速供給大腦大量的硌氨酸。因此可以大大激發(fā)大腦能量、提高情緒以及提高大腦功能。以貝類作開胃菜，能最快地提高腦力。但是貝類比魚類更容易積聚海洋里的毒素和污染物質。

　　10、橘子

　　橘子含有大量維生素A、B1和C，屬典型的堿性食物，可以消除大量酸性食物對神經系統(tǒng)造成的危害?？荚嚻陂g適量常吃些橘子，能使人精力充沛。此外，檸檬、廣柑、柚子等也有類似功效，可代替橘子。

　　11、玉米

　　玉米胚中富含亞油酸等多種不飽和脂肪酸，有保護腦血管和降血脂作用。尤其是玉米中含水量谷氨酸較高，能幫助促進腦細胞代謝，常吃些玉米尤其是鮮玉米，具有健腦作用。

　　12、花生

　　花生富含卵磷脂和腦磷脂，它是神經系統(tǒng)所需要的重要物質，能延緩腦功能衰退，抑制血小板凝集，防止腦血栓形成。實驗證實，常食花生可改善血液循環(huán)、增強記憶、延緩衰老，是名符其實的“長生果”。

　　13、魚類

　　它們可以向大腦提供優(yōu)質蛋白質和鈣，淡水魚所含的脂肪酸多為不飽和脂肪酸，不會引起血管硬化，對腦動脈血管無危害，相反，還能保護腦血管、對大腦細胞活動有促進作用。

　　中考食譜飲食營養(yǎng)規(guī)則

　　1、首先能量供給要充足，谷類每日約需400g至500g(8兩至1斤);

　　2、每日蛋白質應有一半以上為優(yōu)質蛋白;

　　3、每日應有奶類及豆類食品;

　　4、每日應有蔬菜、水果，一定要新鮮，潔凈;

　　5、考試期間主、副食應以清淡，易消化食物為主，避免油炸、燒烤、辛辣食物;

　　6、定好飲食制度，飲食要定時定量?？忌鷧⒖贾锌际匙V

　　第一日食譜

　　早餐：牛奶1袋、五香茶蛋1個、面包1至2個、芝麻豆芽拌海帶、煮花生米10粒。

　　午餐：米飯3至4兩、清蒸魚、香菇土豆片、蝦米紫菜瓜片湯。

　　晚餐：小米粥1碗、豆包1至2個、圓白菜炒粉絲、蝦仁扒油菜。

　　第二日食譜

　　早餐：牛奶1袋、咸鴨蛋半個、素拌土豆絲、金銀卷2兩。

　　午餐：大米飯3至4兩、清燉牛肉西紅柿、香菜拌豆干、菠菜蛋花湯。

　　晚餐：綠豆粥1碗、熗青筍絲、魚丸豆腐羹。

　　第三日食譜

　　早餐：牛奶1袋、鹵雞蛋1個、豆面發(fā)糕2兩、香干拌芹菜。

　　午餐：大米飯3至4兩、紅燒帶魚、酸辣白菜、小白菜汆丸子湯。

　　晚餐：八寶粥、柿子椒炒蛋、清燉排骨白蘿卜。