中考期間三餐食譜
中考前營養(yǎng)食譜 民以食為天,臨近中考,家長們在考生飲食上也是操心最多的:有什么中考食譜 給孩子補一補; 中考期間三餐, 營養(yǎng)怎么搭配?以下是學(xué)習(xí)啦小編為大家整理的關(guān)于中考期間三餐食譜的資料,給大家作為參考,歡迎閱讀!
中考期間三餐食譜1:獅子頭
原料:豬前腿夾心肉半斤,剁末。嫩藕一節(jié)。雞蛋一個。菜心八棵。老姜一小塊。蔥三棵。醬油三大匙。干淀粉一湯匙,另用一匙淀粉加適量水兌成芡汁。鹽、味精適量。
做法:1、將藕剁成細(xì)粒,蔥切段,姜用刀拍破,雞蛋打干淀粉里按順時針方向攪成全蛋糊。
2、將蛋糊倒進肉、藕末里,放適量鹽和兩大匙醬油,順時針方向攪拌上勁。
3、把肉餡捏成扁形的丸子。
4、鍋中放油燒至七成熱,下丸子炸約兩分鐘,油炸進皮以外表封閉住丸子內(nèi)里。
5、撈出瀝干油份裝盤待用。
6、將鍋中的油盛出后,放入丸子,加約兩斤湯或水、三大匙醬油、姜、蔥,燒沸后改微火燒一小時以上。
7、熟透后把丸子撈出裝盤待用。
8、把菜心放入鍋里的湯中燒約一分鐘至熟。
中考期間三餐食譜2:肉末豆腐羹
原料:雞蛋幾個,蝦仁一包,韭黃少量。(我家有韭菜直接用韭菜)
做法:
1.先將蝦仁燙熟后,用潔凈干布把水吸凈,留后用。
2.雞蛋去殼用筷子打爛,放鹽,味精,少量水,淀粉少量,韭菜切顆粒一同放入攪拌均勻,最好加少量豬油,炒時候比較滑。
3.鍋內(nèi)上火放熱油,待油滾后放蝦仁翻炒幾秒鐘后用漏勺盛著。
4.然后再次鍋內(nèi)燒熱油,加少量豬油,把一備好的雞蛋和蝦仁放入混合翻炒,翻炒幾下即刻。
中考期間三餐食譜3:冬瓜肉片
主料:冬瓜500克,瘦豬肉100克
輔料:胡蘿卜片少許
調(diào)料:十三香,蔥花,姜,鹽,味精
做法:
冬瓜500克去皮去瓤,切2公分見方薄片;瘦豬肉100克切2公分見方薄片;鍋放底油,加十三香、蔥花、姜、胡蘿卜片少許;炒出香味;加肉片炒熟,加冬瓜炒至變色,加1勺水,繼續(xù)炒至水干,加鹽、味精出鍋裝盤。
中考期間三餐食譜
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