小孩大腦發(fā)育吃什么食物
小孩大腦發(fā)育時(shí)需要給他補(bǔ)充什么食物呢?下面就讓學(xué)習(xí)啦小編告訴你小孩大腦發(fā)育吃什么食物，一起來看看吧!
小孩大腦發(fā)育吃的食物
一、核桃
構(gòu)成人腦細(xì)胞的物質(zhì)中約有60%需要不飽和脂肪酸 ，而核桃仁中恰好不飽和脂肪酸的含量在40%-50%的。因此，提升兒童智力發(fā)育，常吃核桃仁很有益處。
菜譜小抄：核桃派
材料：低筋面粉200g，黃油120g，雞蛋60g，糖粉80g，鹽2g，核桃碎250g，麥芽糖50g，白糖30g，水適量。
步驟：1、將黃油小粒加入過篩后低筋面粉中，再加入到糖粉，加入雞蛋，將攪拌均勻的混合物用刀切的方法攪拌均勻;
2、倒在案板上，聚成一團(tuán)，用手和塑料切板聚攏面團(tuán)，等面團(tuán)聚攏后再用切板再切成一半，將分割的一半在蓋上再重新切成一半，將重復(fù)幾次的面團(tuán)用保鮮膜包好放在塑料保鮮袋中放入冰箱中松弛一個(gè)小時(shí)以上。，然后在預(yù)熱好190度的烤箱中，中下層，25分鐘;
3、在鍋中加一點(diǎn)水， 加入麥芽糖和白糖，小火慢慢熬，直到鼓起大泡，加入少量的面粉攪拌均勻，再加入核桃碎，慢慢的攪拌均勻，讓每一顆核桃碎都沾滿糖稀;
4、盛入碗中后再將它們分別放入烤好的派皮上。
二、鵪鶉蛋
鵪鶉蛋是一種天然補(bǔ)品，具有強(qiáng)身健腦功效。有心的媽媽甚至可以用鵪鶉蛋代替雞蛋來食用。數(shù)據(jù)顯示，每百克鵪鶉蛋含水分72.9克、蛋白質(zhì)12.3克、脂肪12.3克、碳水化合物1.5克、鈣72毫克、磷238毫克、鐵2.9毫克、尼克酸0.3毫克。而且維生素A、維生素B含量也很高，它的卵磷脂含量比雞蛋高34倍。特別適宜營(yíng)養(yǎng)不良、易感冒的寶寶食用。盡管鵪鶉蛋營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高，但也不宜過多食用，有營(yíng)養(yǎng)師建議，小孩子每天食用25克到50克。
菜譜小抄：五香鵪鶉蛋
材料：鵪鶉蛋400克、姜塊少許、 香葉2片、八角2個(gè)、桂皮1小塊、蔥頭2根、冰糖幾顆、清水適量、醬油、生抽、鹽1小勺
步驟：1、鵪鶉蛋清洗干凈表面后，放入鍋中煮熟(水開后3~5分鐘);
2、煮熟的鵪鶉蛋撈出來放置保鮮盒中，裝入冷水;
3、蓋上保鮮蓋，稍用力上下左右搖幾下，蛋殼破裂即可;
4、將處理好的鵪鶉蛋放入鍋中，加入適量清水，放入所有的配料;
5、放入兩勺醬油、一勺生抽、一小勺鹽;
6、中火煮5~6分鐘，關(guān)火后繼續(xù)讓鵪鶉蛋在鍋中浸泡兩個(gè)小時(shí)以上，想吃的時(shí)候隨便取出來即可，不過一次不能吃太多哈，一天的量不超過5個(gè)為好。
三、黃花菜
黃花菜是營(yíng)養(yǎng)學(xué)家們一致認(rèn)定的“健腦菜”。含有的蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、鐵是菠菜的15倍。所以，黃花菜吃起來口感爽脆，兒童常吃黃花菜對(duì)健腦非常有幫助。
菜譜小抄：黃花菜炒木耳
材料：黃花菜1斤，干木耳50克，瘦肉100克，鹽2克
步驟：1、焯好的黃花菜撈出來泡在涼水里兩小時(shí)，去除秋水仙堿，讓食用更健康;
2、泡黃花菜的間隙，泡幾朵木耳。泡好后清洗干凈，撕成小塊。瘦肉切絲，黃花菜捏干水分;
3、鍋內(nèi)放油燒熱，放入蔥花爆香，把肉絲先下鍋煸成白色，然后放木耳煸炒;
4、下黃花菜、加入少許湯、精鹽，炒至黃花菜入味，出鍋即可。黃花菜炒木耳如果不加肉就是著名的齋菜。
四、魚肉
“多吃魚，長(zhǎng)大才聰明”。相信我們小時(shí)候都聽過老人這么說，并且它基本正確：魚肉真的是能讓寶寶更聰明的食物呢。但須一定要注意，年齡較小寶寶食用時(shí)，防止讓魚刺卡住喉嚨。
菜譜小抄：銀魚炒雞蛋
材料：銀魚200g，雞蛋100g，油、鹽、蔥花、味精、蒜片各適量。
步驟：1、銀魚可先在涼水中撈一遍，清除掉其中的雜質(zhì)，瀝干水分;
2、把雞蛋直接打入銀魚中;
3、加適量蔥花和水、鹽、味精，攪拌均勻;
4、起油鍋，油熱后加蒜片爆香;
5、然后把攪拌好的銀魚下鍋大火翻炒至成型，出湯汁后即可出鍋;
五、小米
小米中富含的維生素B1和B2分別高于大米1.5倍和1倍，其蛋白質(zhì)中含較多的色氨酸和蛋氨酸。臨床發(fā)現(xiàn)，兒童常吃小米有補(bǔ)腦益智的輔助功效。因而，被營(yíng)養(yǎng)學(xué)家稱之為健腦主食。
菜譜小抄：蓮子小米粥
材料：蓮子25克，小米50克，飲用水適量，枸杞少許
做法：1、小米蓮子分別洗凈，放入大碗中，加入適量清水，放入電燉盅隔水燉煮3-4小時(shí);
2、小米軟糯，蓮子酥爛，出鍋，盛出，以枸杞點(diǎn)綴。
小孩大腦發(fā)育玩的游戲
游戲一：我和皮球做朋友
玩法一：媽媽雙腳分開當(dāng)球門，爸爸、寶寶輪流左腳來射門，比一比誰(shuí)的命中率高。
玩法二：爸爸、媽媽和寶寶輪流左右手拍球。可以提出不同的指令，如：“把球拍得最高”或“把球拍得最低”。
玩法三：將球用繩子固定在比寶寶高出10～20厘米處，請(qǐng)寶寶雙腳向上跳，用頭頂球，頂?shù)降挠?jì)數(shù)，積累到一定的數(shù)字獎(jiǎng)勵(lì)一張貼紙。
玩法四：寶寶按照指令左右腳配合撥動(dòng)地上的球，或往前或往左、右走，最后把球送回指定的“家”。
玩法五：地上擺好4～8個(gè)絨毛玩具，爸爸、媽媽和寶寶比賽，左手對(duì)準(zhǔn)目標(biāo)滾動(dòng)小球，玩具倒下的最多為勝。
提示：這種球類游戲適合3歲以上的寶寶玩，在四肢運(yùn)動(dòng)與腦神經(jīng)系統(tǒng)反復(fù)作用過程中，促進(jìn)大腦皮層和神經(jīng)細(xì)胞的發(fā)展。
游戲二：大家一起唱
玩法：把生活中的事件編成歌曲，和寶寶邊唱邊玩。比如，刷牙、洗臉、吃飯，我們可以把這些活動(dòng)和我們熟悉的旋律如《生日歌》編在一起來唱：我們-快來-刷-牙，我們-快來-刷-牙，我們-快來-刷—–牙，天天-都要-刷——牙。
提示：這個(gè)游戲適合3歲以上的寶寶玩，能發(fā)展寶寶的節(jié)奏感和創(chuàng)造能力。
游戲三：會(huì)滾動(dòng)的箱子
玩法：把家里買回來的電視或其他大件物品的紙皮包裝箱留下，讓寶寶鉆進(jìn)去縮緊身體，然后滾動(dòng)紙皮箱子，寶寶會(huì)樂不可支。為了避免傷著寶寶，爸爸媽媽最好在每次滾動(dòng)箱子之前大聲問他：“準(zhǔn)備好了嗎?”確定他做好了準(zhǔn)備才開始，滾動(dòng)的幅度也可以根據(jù)寶寶的適應(yīng)情況而調(diào)整。
提示：這個(gè)游戲適合3歲以上的寶寶玩，可以鍛煉寶寶的身體平衡感，也能發(fā)展寶寶的右腦功能。
游戲四：少了什么，多了什么
玩法：給寶寶看一張圖片，上面有動(dòng)物、食物、用品等。讓寶貝指出哪些是食物，哪些是用品。然后再換另一張，上面比第一張有增有減，讓寶貝說說少了什么，多了什么。
提示：左腦的記憶為“背記能力”，遺忘率很大，而右腦的記憶是以形象記憶為主，它包含有形狀認(rèn)識(shí)力和類型識(shí)別力。3歲以上的寶寶已經(jīng)有了形象記憶和類型識(shí)別的基礎(chǔ)，爸爸媽媽可以和寶寶進(jìn)行記憶訓(xùn)練游戲。
游戲五： 猜一猜，找一找
玩法：爸爸媽媽準(zhǔn)備幾幅虛線圖，讓寶寶猜一猜是什么，然后再做連線練習(xí)，看看猜得對(duì)不對(duì);也可以讓寶貝找一找隱藏起來的圖形，如：蝴蝶隱藏在蝴蝶花中，讓他找找，畫面上有幾只小蝴蝶，幾朵蝴蝶花;或把一張復(fù)雜的圖片給寶貝看，里面有人物、動(dòng)物和色彩的變化，先讓他看整體，再把局部給他看，讓他說說這是整體的哪一部分。
提示：這種借助圖式思考的游戲適合4歲以上的寶寶玩。在大腦的認(rèn)識(shí)功能中，先著眼局部后顧及整體是左腦功能，而先認(rèn)識(shí)整體再類推局部是右腦功能。圖式思考游戲可使左右腦功能更加協(xié)調(diào)地溝通。
游戲六：蘋果樹
玩法：從年歷上找出有一棵樹的圖畫，讓寶寶剪一些蘋果貼在樹上，注意：剪和貼都由寶寶自己來做，不要要求寶寶剪得像或貼得漂亮，只要他愿意自己動(dòng)手進(jìn)行創(chuàng)作，父母就要表現(xiàn)出很欣賞的樣子。
提示：這個(gè)游戲適合4歲以上的寶寶玩，能發(fā)展寶寶的動(dòng)手能力和左右手的協(xié)調(diào)能力。
游戲七：美麗的手鐲
玩法：把用過的信封留下，橫剪成一個(gè)一個(gè)環(huán)，然后和寶寶一起在環(huán)上畫自己喜歡的圖案和顏色，把它套在手腕上當(dāng)手鐲。媽媽先做一個(gè)以引起寶寶的興趣，然后放手讓他自己來做，以鼓勵(lì)為主，不要計(jì)較寶寶做得是否漂亮。
提示：這個(gè)游戲適合4歲以上的寶寶玩，是多種感官配合的活動(dòng)，既有手的動(dòng)作，又有顏色的感覺、圖案的設(shè)計(jì)等等，對(duì)發(fā)展寶寶的右腦很有幫助。
游戲八：左右不一樣
玩法一：屈指：左手屈拇指，右手同時(shí)屈小指，或者左手屈食指，右手同時(shí)屈無名指，動(dòng)作可由慢到快。
玩法二：指“五官”，拉著寶寶的一只手，掌心向上，讓他的另一只手的食指放在鼻尖、嘴、眼睛、耳朵上，鼓勵(lì)寶寶隨家長(zhǎng)拍打手心及喊出的口令而變動(dòng)位置。
玩法三：摩腳敲膝，左手心向下摸左大腿，右手握拳，放在右大腿上，喊口令“開始”時(shí)，左手前后搓左腿，右拳上下敲右腿。一搓一敲，等雙手習(xí)慣時(shí)再下口令“換”，左右手可交替進(jìn)行。
提示：這種不對(duì)稱動(dòng)作的游戲適合5歲以上的寶寶玩。寶寶在按指令做不對(duì)稱動(dòng)作的時(shí)候，左右大腦會(huì)不斷地受刺激，使腦細(xì)胞擴(kuò)大功能范圍，以增強(qiáng)腦的發(fā)育。
促進(jìn)小孩大腦發(fā)育的方法
1、玩猜謎游戲
文字游戲和猜謎能降低患癡呆癥的風(fēng)險(xiǎn)。培養(yǎng)孩子玩填字游戲和數(shù)獨(dú)游戲，讓Ta愛上思考，不用再因?yàn)槔速M(fèi)時(shí)間而內(nèi)疚了，要知道這是在“提升大腦”。
2、用手指分辨硬幣
隨時(shí)在口袋里放幾枚不同面值的硬幣，沒事時(shí)拿手指的指尖去嘗試著分辨，這樣可以刺激大腦皮層，從而挖掘出大腦隱藏的一些能力。
3、關(guān)掉聲音看電視
阻斷聲音，僅靠畫面去分析電視里正在播放的內(nèi)容。這樣做能刺激大腦皮層，并訓(xùn)練自己集中注意力去做一件事情。
4、大聲讀
朗讀的過程是把視覺刺激反饋給聽覺，并加以確認(rèn)，它所帶給大腦的刺激要比默讀多得多，因此記憶也更加深刻。閱讀文字時(shí)，建議需要獲取信息時(shí)選擇默讀，在分析或記憶信息時(shí)選擇朗讀。
5、學(xué)門外語(yǔ)
大腦里有一塊被稱為前額皮質(zhì)的區(qū)域，它直接影響你的決策能力，而學(xué)習(xí)外語(yǔ)可提高這塊區(qū)域能力。
6、帶孩子嘗試?yán)@路走
有空的時(shí)候可以嘗試一下繞路而行，即使迷路也沒關(guān)系。
7、與孩子一起用左手刷牙
大多數(shù)人都習(xí)慣用右手，右手運(yùn)動(dòng)是靠左腦支配的，因此人們平時(shí)對(duì)左腦使用得比較多。如果有意識(shí)地讓左手做一些事情，那么對(duì)腦來說是一種新的刺激，而且利于開發(fā)你們的右腦。
8、喝酸奶
益生菌不但對(duì)腸胃好，而且還有助于控制焦慮情緒，使大腦在情感和記憶處理上都表現(xiàn)出更強(qiáng)的能力。
9、轉(zhuǎn)移注意力
站起身走走、爬爬樓梯、做做深呼吸或伸展運(yùn)動(dòng)。或許你已經(jīng)意識(shí)到，在做這些放松的身體活動(dòng)時(shí)你的大腦仍然會(huì)繼續(xù)處理上一個(gè)任務(wù)，有時(shí)甚至還能產(chǎn)生新的想法。
10、帶孩子去陌生的地方
通過體驗(yàn)未知世界，能讓大腦空間更加廣闊。去沒去過的地方，見沒見過的東西，可以使大腦保持新鮮的狀態(tài)。
11、教孩子換個(gè)角度看問題
有些東西即便絞盡腦汁也是想不出來的，你需要嘗試從各個(gè)角度去觀察和思考問題，這樣大腦也會(huì)越來越靈活。把這個(gè)好方法教給孩子吧。
12、多咀嚼
咀嚼次數(shù)越多腦部的血流量增加得也就越多。
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1.寶寶吃什么能健腦