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      椰香小餐包的做法有哪些

      時(shí)間: 錦暉1117 分享

      椰香小餐包的做法有哪些

        做這樣一款小餐包,簡(jiǎn)單易做,沒(méi)有餡料,椰香味,就簡(jiǎn)單滾圓,但配方好,一樣是好吃的哦。以下是學(xué)習(xí)啦小編為您整理的椰香小餐包的做法,希望您喜歡。

        椰香小餐包的成品圖

        椰香小餐包的食材

        椰香小餐包的做法步驟

        1.所有材料除黃油外揉在一起.

        2.揉至表面光滑,可拉出比較粗的膜的階段。加入黃油

        3.再揉摔出表面光滑飽滿,可拉出結(jié)實(shí)的膜的階段就可以了。(面團(tuán)小,濤媽就手揉了,要是不手揉的,放面包機(jī)揉個(gè)大概2個(gè)程序,約30分鐘就可以了,中途15分鐘后加入黃油就可以揉好了,小面包的面團(tuán),不像吐司要求這樣高)

        4.揉好后的面團(tuán)分放進(jìn)盆里,表面封上保鮮膜.

        5.室溫發(fā)酵約一小時(shí)至2.5倍大。(室溫現(xiàn)在約29度,發(fā)好后手沾水,戳一個(gè)洞,不回縮,不下沉就是發(fā)好了)

        6.發(fā)酵好的面團(tuán)取出用手輕壓排干凈面團(tuán)里面的氣體,分成六等份(約60克一份),揉圓,放一邊松馳15分鐘。

        7.松馳好的面團(tuán)再次用手輕壓排氣,再次滾圓,排放在不粘烤盤里。

        8.將烤盤放進(jìn)烤箱,烤箱里放進(jìn)一小碗溫水,關(guān)上烤箱門,室溫發(fā)酵至2倍大(約一小時(shí)),取出涂上一層全蛋液。

        9.烤箱180度預(yù)熱,放在第二層,用烤網(wǎng)上下火烤15分鐘.

        10.至表面金黃即可取出,放烤網(wǎng)上放至微溫時(shí)放入保鮮袋保存即可。

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