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      土豆燒肉的家常做法推薦

      時(shí)間: 映芳735 分享

        土豆是碳水化合物,但是其含量?jī)H是同等重量大米的1/4左右。土豆含有豐富的膳食纖維,有資料表示,其含量與蘋(píng)果一樣多。你想自己動(dòng)手做土豆燒肉嗎?今天,學(xué)習(xí)啦小編為大家推薦土豆燒肉的家常做法。

        土豆燒肉的食材準(zhǔn)備

      • 主料
      • 五花肉

        300g
      • 輔料
      • 土豆

        1個(gè)
      • 1小勺
      • 1小勺
      • 生抽

        1小勺
      • 老抽

        1小勺
      • 適量
      • 適量
      • 八角

        1個(gè)
      • 料酒

        1小勺
      • 適量

        土豆燒肉的具體做法步驟

        1.紅燒肉切小塊

        2.土豆去皮切塊

        3.五花肉塊清水中浸泡10分鐘,水中加入1小勺料酒,然后撈出瀝干水

        4.鍋中放1勺油,油熱后將五花肉下鍋翻炒

        5.小火慢慢翻炒,將五花肉中的油脂逼出來(lái),直到肉皮表面金黃

        6.加入一勺老抽和生抽

        7.加入半鍋開(kāi)水,加入一勺鹽、一勺糖,加入蔥姜和八角,大火燒開(kāi)轉(zhuǎn)小火燉

        8.燉到肉八成熟,加入土豆下鍋

        9.等到土豆軟爛,湯汁收緊,即可出鍋

        土豆的用法用量

        1、凡腐爛、霉?fàn)€或生芽較多的土豆,因含過(guò)量龍葵素,極易引起中毒,一律不能食用。

        2、土豆適用于炒、燉、燒、炸等烹調(diào)方法

        3、土豆宜去皮吃,有芽眼的部分應(yīng)挖去,以免中毒。

        4、土豆切開(kāi)后容易氧化變黑,屬正?,F(xiàn)象,不會(huì)造成危害。

        5、人們經(jīng)常把切好的土豆片、土豆絲放入水中,去掉太多的淀粉以便烹調(diào)。但注意不要泡得太久而致使水溶性維生素等營(yíng)養(yǎng)流失。

        土豆的食用功效

        土豆味甘、性平、微涼,入脾、胃、大腸經(jīng);有和胃調(diào)中,健脾利濕,解毒消炎,寬腸通便,降糖降脂,活血消腫,益氣強(qiáng)身,美容,抗衰老之功效。主治胃火牙痛、脾虛納少、大便干結(jié)、高血壓、高血脂等病癥;還可輔助治療消化不良、習(xí)慣性便秘、神疲乏力、慢性胃痛、關(guān)節(jié)疼痛、皮膚濕疹等癥。

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