土豆燒牛肉的好吃做法
研究表明，土豆中的淀粉是一種抗性淀粉，具有縮小脂肪細(xì)胞的作用。同時(shí)，土豆幾乎不含脂肪，100g土豆脂肪含量?jī)H為0.2g。牛肉含有礦物質(zhì)和維他命B群，包括煙酸，維生素B1和核黃素。牛肉還是每天所需要的鐵質(zhì)的最佳來(lái)源。你想了解好吃美味的土豆燒牛肉要怎么做嗎?你喜歡吃土豆燒牛肉嗎?下面是學(xué)習(xí)啦小編給你精心整理土豆燒牛肉的好吃做法，僅供參考。
土豆燒牛肉的好吃做法1
材料
牛肉1大塊，土豆10個(gè)，八角2顆，蒜4顆，姜4片，蔥花，蠔油3大匙，高湯3碗，料酒2大匙，麻油1小匙，鹽，糖與味精各少許
做法
1、土豆削皮洗凈切成半浸水備用，把牛肉洗凈切大塊過(guò)水備用。
2、熱油鍋爆香蒜頭、八角、姜與干辣椒，再放牛肉入鍋大火爆炒，加蠔油再炒;
3、加料酒再炒片刻，即加高湯，燒沸后撈去泡沫，轉(zhuǎn)小火燉至成熟爛時(shí)，即可放入土豆;
4、待牛肉和土豆熟爛與肉汁微稠時(shí)，放鹽、糖與味精調(diào)味，再滴麻油即可裝盤(pán)，最后灑些蔥花即可出菜。
土豆燒牛肉的好吃做法2
材料
牛肉1盒、土豆5-6個(gè)、洋蔥半個(gè)、紅蘿卜1個(gè)。
做法
準(zhǔn)備工作：
備料：
一、牛肉切成方塊約2公分左右長(zhǎng)寬高;
二、土豆切塊，大小與牛肉差不多;
三、紅蘿卜切粒;
四、洋蔥成塊。
準(zhǔn)備：
一、先將牛肉用壓力鍋壓軟，20--30分鐘，潷去浮沫，留肉湯;
二、再用留下的湯壓土豆和紅蘿卜，10分鐘左右。
操作：
用壓過(guò)的牛肉一半，土豆一半來(lái)做，其余的做領(lǐng)導(dǎo)的燜牛肉
一、把鍋燒熱，放洋蔥塊，爆香;
二、倒入牛肉、土豆、紅蘿卜和辣椒段，翻炒幾下，放2湯匙椰奶糕、1茶匙即溶咖啡，一塊咖喱(盒裝的)和少許咖喱粉、少許糖、鹽、生抽，放水沒(méi)過(guò)表面，燜至土豆軟爛;
三、大火收汁至汁稠，上碟。
土豆燒牛肉的好吃做法3
材料
主料：土豆400克。配料：牛肉200克。調(diào)料：料酒20克，醬油10克，精鹽3克，味精2克，雞精3克，花椒水10克，泡打粉1克，淀粉100克，鮮湯200克，胡椒粉1克，色拉油800克。
做法
1、將土豆去皮洗凈。
2、將土豆切滾刀塊。牛肉切成小塊。
3、將牛肉塊用料酒10克、精鹽1克、雞精1克，花椒水、泡打粉、胡椒粉拌勻入味。
4、勺內(nèi)加色拉油燒五成熱，下入土豆塊炸透撈出。
5、待油溫回升至五成熱時(shí)，將入味的牛肉掛勻濕淀粉糊入油炸至略硬撈出。
6、勺內(nèi)留油30克，放入蔥、姜、蒜熗鍋，下入料酒、醬油、鮮湯燒開(kāi)，下入土豆塊、炸好的牛肉塊同燒至湯濃，用淀粉勾薄芡，淋入明油出勺裝盤(pán)即成。
土豆燒牛肉的好吃做法4
材料
牛肉，土豆，西紅柿，蔥頭，蔥，姜，八角，鹽，料酒，胡椒粉，醬油，白糖，雞精
做法
1.牛肉洗凈切小塊，放鍋中加水、蔥、姜燉八成熟(大約50分鐘)
2.蔥、姜、蔥頭炒出香味，下牛肉、西紅柿、鹽、料酒、醬油、胡椒粉、八角、白糖、牛肉湯，用小火燒15分鐘
3.加土豆塊繼續(xù)燒10分鐘，放雞精調(diào)好口味
4.好了。
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