白菜含有多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，是人體生理活動(dòng)所必需的維生素、無機(jī)鹽及食用纖維素的重要來源。來跟學(xué)習(xí)啦小編一起學(xué)習(xí)菜譜白菜的做法吧!

　　菜譜白菜的做法具體如下：

　　白菜豆腐的做法：

　　做法：

　　1.把豆腐和白菜切成適量大小。

　　2.在鍋中加入適量油，放入豆腐，加調(diào)料調(diào)味。

　　3.放入白菜燉到熟。出鍋即可。

　　功效：老人們都說，白菜豆腐保平安。事實(shí)上，白菜豆腐也是減肥的勝品呢。一是豆腐和白菜在營(yíng)養(yǎng)要素方面相輔相成，豆腐是高曠物質(zhì)和低脂肪的食品，加快新陳代謝，而白菜是具有高纖維素的蔬菜，可以緊塑皮膚纖維。

　　干鍋辣白菜的做法：

　　食材：

　　大白菜400g、五花肉100g、蔥花適量、紅辣椒20g、青辣椒30g、老抽20ml、蠔油15g、白糖2g、鹽適量、黃酒10ml、雞精少許。

　　做法：

　　1)準(zhǔn)備好所有的食材。

　　2)五花肉洗凈切薄片，青紅椒切圈，蔥切碎。

　　3)炒鍋倒油爆香蔥花和紅辣椒。

　　4)倒入五花肉翻炒。

　　5)炒至五花肉吐油微黃。

　　6)再放入青辣椒炒香。

　　7)淋入黃酒炒香。

　　8)再加入老抽。

　　9)加入蠔油。

　　10)炒至五花肉上色。

　　11)放入切片的大白菜翻炒。

　　12)加少許鹽。

　　13)在加入白糖繼續(xù)翻炒。

　　14)白菜變軟淋入少許雞精翻炒均勻關(guān)火。

　　15)把白菜盛入干鍋，隨酒精爐一起邊加熱邊吃。

　　醋溜白菜的做法：

　　原料：

　　白菜，杏鮑菇，黑木耳，油，鹽，小蔥，姜，大蒜，綿白糖，白醋，醬油，淀粉，味精

　　做法：

　　1.杏鮑菇洗凈切條，白菜去葉留白，切條;

　　2.熱少量油，把杏鮑菇煎黃，出香味;

　　3.放入白菜條和黑木耳翻炒

　　4.蔥姜蒜白糖，白醋，淀粉，醬油，鹽，少量水，拌勻調(diào)成汁;

　　5.最后澆翻炒上汁出鍋。

　　檸檬姜絲白菜絲的做法：

　　原料：大白菜，檸檬，鹽，白糖，姜，蔥

　　做法：

　　1.將大白菜心洗凈，瀝干水份，橫切成細(xì)絲放入盤內(nèi)。

　　2.加入1小匙鹽，拌勻腌漬10分鐘。

　　3.蔥和姜切成細(xì)絲，檸檬擠出汁備用。

　　4.將腌好的大白菜心撈起瀝干。

　　5.檸檬汁加入白糖拌勻，白菜裝盤。

　　6.再將蔥絲、姜絲撒在白菜絲上，淋上調(diào)好的檸檬汁即可。

　　清炒大白菜的做法：

　　原料：白菜，油，鹽，蒜

　　做法：

　　1.準(zhǔn)備適量蒜蓉

　　2.大白菜洗凈后用手撕成小段

　　3.放入大白菜爆炒

　　4.等炒至軟后，放入適量鹽炒均勻

　　5.起鍋裝盤即可

　　檸檬姜絲白菜絲的做法：

　　原料：大白菜，檸檬，鹽，白糖，姜，蔥

　　做法：

　　1.將大白菜心洗凈，瀝干水份，橫切成細(xì)絲放入盤內(nèi)。

　　2.加入1小匙鹽，拌勻腌漬10分鐘。

　　3.蔥和姜切成細(xì)絲，檸檬擠出汁備用。

　　4.將腌好的大白菜心撈起瀝干。

　　5.檸檬汁加入白糖拌勻，大白菜裝盤。

　　6.再將蔥絲、姜絲撒在白菜絲上，淋上調(diào)好的檸檬汁即可。

　　清炒大白菜的做法：

　　原料：大白菜，油，鹽，蒜

　　做法：

　　1.準(zhǔn)備適量蒜蓉;

　　2.大白菜洗凈后用手撕成小段;

　　3.放入大白菜爆炒;

　　4.等炒至軟后，放入適量鹽炒均勻;

　　5.起鍋裝盤即可。