茄汁意面的家常做法
番茄的食用部位為多汁的漿果。它的品種極多,按果的形狀可分為圓形的、扁圓形的、長圓形的、尖圓形的;按果皮的顏色分,有大紅的、粉紅的、橙紅的和黃色的。你了解茄汁意面要如何做嗎?下面是學(xué)習啦小編給大家整理茄汁意面的家常做法。
茄汁意面的食材準備
茄汁意面的具體做法步驟
1.番茄劃十字刀
2.把十字刀那頭向下放入滾水鍋中煮1分鐘
3.把番茄皮剝掉,去蒂,切塊
4.放入料理機打成汁,呵呵料理機是好豆送的,非常好用
5.蒜切末
6.臘腸切片
7.炒鍋小火放入黃油化開
8.放入蒜末炒香
9.放入臘腸片炒變色
10.加入茄汁炒香,加鹽,糖和雞粉即可
11.滾水鍋放入鹽,加入意面煮8分鐘,撈出后過涼開水,瀝干水分
12.倒入橄欖油拌勻
13.把湯汁倒入碗中,放入面條和臘腸,最后撒意大利什錦香料即可
番茄的營養(yǎng)價值
1.番茄含有對心血管具有保護作用的維生素和礦物質(zhì)元素,能減少心臟病的發(fā)作。
2.番茄紅素具有獨特的抗氧化能力,能清除自由基,保護細胞,使脫氧核酸及基因免遭破壞,能阻止癌變進程。番茄除了對前列腺癌有預(yù)防作用外,還能有效減少胰腺癌、直腸癌、喉癌、口腔癌、肺癌、乳腺癌等癌癥的發(fā)病危險。
3.番茄中的維C,有生津止渴,健胃消食,涼血平肝,清熱解毒,降低血壓之功效,對高血壓、腎臟病人有良好的輔助治療作用。多吃番茄具有抗衰老作用,使皮膚保持白皙。