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      冬瓜圓子湯的家常做法

      時(shí)間: 映芳735 分享

      冬瓜圓子湯的家常做法

        冬瓜所含脂肪主要為不飽和脂肪酸,其中主要成分也是亞油酸,它可以降低人體血液中的膽固醇和甘油酸脂,有助于防治冠心病。美味的應(yīng)該要怎么做呢?今天,學(xué)習(xí)啦小編為大家推薦冬瓜圓子湯的家常做法。

        冬瓜圓子湯的制作食材:

      • 主料
      • 冬瓜

        500g
      • 西紅柿

        150g
      • 浸海帶

        150g
      • 雞肉泥

        200g
      • 輔料
      • 適量
      • 適量
      • 適量
      • 適量
      • 適量
      • 胡椒

        適量
      • 蛋清

        適量

        冬瓜圓子湯的做法步驟:

        1.冬瓜去皮、去瓤、切片,西紅柿切成船形,蔥切小粒備用。

        2.雞肉泥加蔥、姜、鹽、糖、胡椒、蛋清和一點(diǎn)水調(diào)均備用。

        3.海帶結(jié)泡開,洗凈備用。

        4.鍋熱到油,先下蔥,再下冬瓜和西紅柿。

        5.翻炒變色加鹽調(diào)味。

        6.加水或高湯,還有海帶。

        7.蓋鍋,煮沸后再煮一分左右。

        8.開鍋,將肉泥用小勺子,一個(gè)個(gè)地舀入沸騰之處。

        9.全部肉圓子下完后再蓋鍋煮一分左右。

        10.開鍋,盛入碗中即可。

        食用冬瓜的注意事項(xiàng):

        1、冬瓜性涼,脾胃氣虛、腹瀉便溏、胃寒疼痛者忌食生冷冬瓜,另外女子月經(jīng)來潮期間和寒性痛經(jīng)者忌食生冬瓜。

        2、冬瓜不宜和豬肝同吃,因?yàn)樨i肝中的微量元素銅會(huì)使冬瓜中的維生素C氧化,從而降低冬瓜和豬肝的食用和食療功效。

        3、冬瓜不宜和胡蘿卜吃,因?yàn)楹}卜中含有一種維生素C分解酶,與冬瓜搭配會(huì)造成冬瓜中的維生素C被破壞,降低冬瓜和胡蘿卜的營養(yǎng)價(jià)值。

        4、冬瓜皮有清熱解暑作用,因此煮的時(shí)候連皮一起效果更好。

        5、冬瓜與肉煮湯時(shí),冬瓜必須后放,然后用小火慢燉,這樣防止冬瓜過熟過爛。

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