牛肉味甘、性平，歸脾、胃經(jīng)，具有補脾胃、益氣血、強筋骨、消水腫等功效。你了解牛肉燴面要怎么做才好吃嗎?下面是學(xué)習(xí)啦小編給大家整理牛肉燴面的圖解做法。

　　牛肉燴面的制作食材

　　牛肉燴面的做法步驟

　　1.青蔥切斷生姜切片

　　2.牛肉切片

　　3.油燒七成熱倒入花椒紅辣椒生姜青蔥翻炒片刻

　　4.倒入牛肉翻炒

　　5.加入醬油料酒胡椒粉翻炒

　　6.加入適量水

　　7.倒入烏冬面蒜瓣加入適量鹽，蓋上蓋煮3至5分鐘

　　8.好了出鍋了

　　吃牛肉的好處

　　牛肉有補中益氣，滋養(yǎng)脾胃，強健筋骨，化痰息風，止渴止涎之功效，適宜于中氣下隱、氣短體虛、筋骨酸軟、貧血久病及面黃目眩之人食用。

　　1、強筋健骨

　　水牛肉能安胎補神，黃牛肉能安中益氣、健脾養(yǎng)胃、強筋壯骨。

　　2、暖胃

　　牛肉富含蛋白質(zhì)，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機體抗病能力，對生長發(fā)育及術(shù)后，病后調(diào)養(yǎng)的人在補充失血、修復(fù)組織等方面特別適宜，寒冬食牛肉可暖胃，是該季節(jié)的補益佳品。

　　3、輔助鍛煉肌肉

　　牛肉中的肌氨酸含量比其它食品都高，使它對增長肌肉、增強力量特別有效。進行訓(xùn)練的頭幾秒鐘里，肌氨酸是肌肉燃料之源，可以有效補充三磷酸腺苷，使訓(xùn)練能堅持得更久。

　　4、幫助身體長肌肉

　　雞肉、魚肉中肉毒堿、肌氨酸的含量低，牛肉卻含量高。肉毒堿主要用于支持脂肪的新陳代謝，產(chǎn)生支鏈氨基酸，對健美運動員增長肌肉起重要作用的一種氨基酸。

　　5、抗損傷，抗氧化

　　牛肉中脂肪含量低，卻富含結(jié)合亞油酸，潛在的抗氧化劑可以有效對抗舉重等運動中造成的組織損傷。亞油酸還可以作為抗氧化劑保持肌肉塊。

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