亚洲欧美精品沙发,日韩在线精品视频,亚洲Av每日更新在线观看,亚洲国产另类一区在线5

<pre id="hdphd"></pre>

  • <div id="hdphd"><small id="hdphd"></small></div>
      學(xué)習(xí)啦>生活課堂>生活技能學(xué)習(xí)>菜譜>

      紅燒獅子頭的好吃做法

      時(shí)間: 楊潔920 分享

        喜歡吃肉的朋友想必不會(huì)錯(cuò)過(guò)美味的紅燒獅子頭吧,大家知道紅燒獅子頭怎么做嗎?學(xué)習(xí)啦小編馬上就告訴大家!

        紅燒獅子頭的做法

        材料

        豬肉,油條,雞蛋,淀粉,蔥,姜,食用油,鹽,醬油,雞精

        做法

        一、準(zhǔn)備工作:

        ------豬肉剁碎,也可用絞肉機(jī),但是自己剁的更好吃,油條,蔥姜剁碎。

        ------在剁碎的豬肉里加入油條、蔥、姜、鹽、雞精、少許醬油和一點(diǎn)點(diǎn)食用油,最后加入一點(diǎn)點(diǎn)淀粉,打兩個(gè)雞蛋。

        ------拌勻,捏到肉上勁,放一會(huì)兒,入入味。

        二、炸制:

        1、準(zhǔn)備一個(gè)碗,調(diào)好淀粉水,不要太稀。

        2、取適量肉碎,搓成圓形,放在淀粉水里過(guò)一遍。

        3、鍋里放上至少半鍋油,達(dá)到九成熱。

        4、下油鍋炸,一開始火候一定要大,肉圓剛下鍋時(shí),不要翻動(dòng)它,以免破壞形狀,等到表面變色,用筷子翻動(dòng)一下,接著做第二個(gè)、第三個(gè)......當(dāng)一鍋放滿后,調(diào)小火炸一會(huì)兒,等到前面的肉圓表面已經(jīng)焦黃(此時(shí)的肉圓還沒(méi)有完全熟),用筷子夾起,放入準(zhǔn)備的大碗里瀝油。依次類推。

        等到全部做好,將所有的肉圓回鍋內(nèi)小火再炸一會(huì)兒,炸干剩余的水分,將肉圓炸透,撈起瀝干油。

        做好的肉圓.油盛出,可以用來(lái)炒菜。

        三、燒-----紅燒獅子頭:

        5、鍋里倒適量炸肉圓的油,加熱。

        6、取幾個(gè)炸制好的肉圓,放入。

        7、倒適量醬油,放少許糖,加一小碗水。

        8、蓋上鍋蓋大火燒開,后小火燜一會(huì)兒即可,出鍋前撒上蔥花。

        小訣竅

        *如果肉碎調(diào)的時(shí)候咸淡不確定,可以先炸個(gè)小肉塊嘗嘗,再調(diào)節(jié)一下。

        *醬油只要放一點(diǎn)點(diǎn),只是為了炸出來(lái)的肉圓色澤上好看一點(diǎn)。

        *油條放適量,太多了也會(huì)影響口感,蔥和姜也不要太多。

        *炸好鍋里的油還可以再燒菜,很香,煮面加一點(diǎn)很贊的。

        *炸制好的肉圓子的存放:沒(méi)很高的要求,夏天想做來(lái)吃就放冰箱,冬天不一定要放冰箱,我們家一般都放在一個(gè)大大的竹籃里,籃子底部墊一張千張或兩張干凈的白紙,放在通風(fēng)的地方就好。

        *做的量,要是很多,在一禮拜內(nèi)沒(méi)有吃完,就全部放在油鍋里小火再炸一次。

        其他紅燒菜色的做法——啤酒紅燒牛肉

        材料

        牛肉1斤半,啤酒半瓶、八角,花椒,桂皮,陳皮,大蔥1根、都少許。老姜1個(gè)、紅油豆瓣,泡豇豆3根、泡姜1個(gè)、小蔥白幾根、老抽、料酒、味精。

        做法

        1、把牛肉洗凈,切成小方塊,老姜洗干凈拍破,蔥切成幾斷。泡豇豆切成1厘米長(zhǎng)即可。

        2、熱油鍋放牛肉下去炒,把血水炒沒(méi)有了,再放料酒炒1分鐘。再把老姜蔥段,八角、桂皮、陳皮、花椒、豆瓣、老抽一起炒香后加入啤酒煮。

        3、把牛肉鏟到高壓鍋里,再摻水蓋過(guò)牛肉1厘米左右,壓個(gè)30分鐘即可,(如果沒(méi)有高壓鍋,就用一般的鍋,水要摻水多點(diǎn),慢慢的燜,)還可以放一點(diǎn)醋,牛肉耙得快些。

        4、高壓鍋慢慢的冷卻后再開鍋,起鍋放點(diǎn)味精、小蔥白段在牛肉上,這樣味道更好。(啤酒燒牛肉味道真的不錯(cuò))

      紅燒獅子頭的好吃做法相關(guān)文章:

      1.紅燒獅子頭的兩種做法

      2.紅燒獅子頭的做法及技巧

      3.家常菜食譜做法

      4.紅燒獅子頭的6種好吃做法推薦

      5.菜譜紅燒獅子頭的做法

      紅燒獅子頭的好吃做法

      喜歡吃肉的朋友想必不會(huì)錯(cuò)過(guò)美味的紅燒獅子頭吧,大家知道紅燒獅子頭怎么做嗎?學(xué)習(xí)啦小編馬上就告訴大家! 紅燒獅子頭的做法 材料 豬肉,油條,雞蛋,淀粉,蔥,姜,食用油,鹽,醬油,雞精 做法 一、準(zhǔn)備工作: ------豬肉剁碎,也可用
      推薦度:
      點(diǎn)擊下載文檔文檔為doc格式

      精選文章

      • 紅燒獅子頭的做法
        紅燒獅子頭的做法

        紅燒獅子頭是十分經(jīng)典的菜色,大家知道紅燒獅子頭怎么做好吃嗎?大家跟著學(xué)習(xí)啦小編一起來(lái)看看吧! 紅燒獅子頭的做法1 材料 豬肉餡400克,雞蛋1個(gè),水發(fā)

      • 好吃的紅燒獅子頭怎么做
        好吃的紅燒獅子頭怎么做

        大家喜歡吃紅燒獅子頭嗎?大家知道紅燒獅子頭怎么做好吃嗎?今天,學(xué)習(xí)啦小編就為大家介紹一下好吃的紅燒獅子頭做法,希望大家喜歡! 紅燒獅子頭的做法

      • 紅燒獅子頭怎么做
        紅燒獅子頭怎么做

        獅子頭是淮揚(yáng)菜系中的一道傳統(tǒng)菜肴,大家知道獅子頭怎么做好吃嗎?今天,學(xué)習(xí)啦小編就為大家介紹一下紅燒獅子頭的做法,希望大家喜歡! 紅燒獅子頭的

      • 家常紅燒肉怎么做
        家常紅燒肉怎么做

        紅燒肉是十分常見(jiàn)的家常菜色,大家知道紅燒肉怎么做好吃?今天,學(xué)習(xí)啦小編為大家整理了好吃的紅燒肉家常做法,希望大家喜歡! 家常紅燒肉的做法 材料

      2102780