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      菜譜雞蛋炒面做法

      時間: 楊潔920 分享

        炒面的做法多種多樣,大家有沒有試過雞蛋炒面呢?今天,學習啦小編就為大家介紹一下營養(yǎng)好吃的雞蛋炒面的做法,希望大家喜歡!

        番茄雞蛋炒面的做法

        材料

        雞蛋2個,大番茄1個,掛面1把,番茄醬,韓式甜辣醬少許

        做法

        1.雞蛋加點黃酒和鹽打散;番茄切塊;面條下水煮熟,過涼水;

        2.起油鍋,少油,下雞蛋液,稍凝結(jié)后立即加番茄塊翻炒;

        3.炒至番茄出汁,加一勺番茄醬和一勺甜辣醬(按自己口味),鹽;

        4.將面條加進去,翻拌均勻就好啦。

        紅黃椒火腿雞蛋炒面的做法

        材料

        [食材]黃椒 半顆,[食材]紅椒 半顆,[食材]蛋 兩顆,[食材]火腿 一大片,[食材]面 半斤,[蛋醬料]醬油 一小匙,[醬料]醬油 兩大匙,[醬料]胡椒粉 適量,[食材]蔥花 適量

        做法

        1、先把面煮熟,備用

        2、把[食材]黃椒,紅椒切條,[火腿片]切小條狀,備用

        3、把[食材]蛋打起,然后把火腿條+[蛋醬料]加入蛋里面混在一起,備用

        4、放進適量油在鍋里,把準備好的蛋倒進,8分熟起鍋備用

        5、再放進適量油在鍋里,倒進紅黃椒,大火炒至軟身然后倒進面改中火炒,把蛋跟蔥花倒進,把[醬料]也倒進,炒均勻,起鍋,完成!

        炒面的其他做法——海鮮炒面

        材料

        油面250公克,蛤蜊6顆,蚵仔50公克,魚肉50公克,蔥2根,高麗菜絲30公克,紅蘿卜絲30公克,水350㏄,鹽1茶匙,糖1/4茶匙,胡椒粉1/2茶匙

        做法

        1.蛤蜊吐沙洗凈,蚵仔以1/2茶匙鹽抓勻略腌后洗凈,魚肉切片,蔥切3公分小段,備用。

        2.取鍋燒熱后加入1大匙油,放入蔥段爆香后,再放入高麗菜絲及紅蘿卜絲略炒,續(xù)加入水與所有調(diào)味料。

        3.于作法2放入作法1的蛤蜊、蚵仔、魚肉與油面,以大火煮至湯汁收少即可。

        炒面的其他做法——蟹肉炒面

        材料

        雞蛋面200公克,蟹腿肉1盒,洋蔥30公克,鮮香菇2朵,韭黃30公克,小黃瓜絲30公克,銀芽30公克,鹽1茶匙,糖1/2茶匙,胡椒粉1/4茶匙

        做法

        1.蟹肉放入滾水燙3分鐘至熟;洋蔥、鮮香菇切絲;韭黃切段;雞蛋面加入滾水中燙2分鐘撈出攤涼剪短,備用

        2.取鍋燒熱后倒入沙拉油,放入作法1的雞蛋面煎至兩面略焦盛出。

        3.于作法2的原鍋放入作法1的洋蔥絲炒至略黃,加入銀芽、小黃瓜絲,再放入作法1剪短的雞蛋面與所有調(diào)味料大火快炒,最后加入作法1的熟蟹肉與韭黃段拌炒數(shù)下即可。

        炒面的其他做法——日式炒面面包

        材料

        歡喜蛋 1顆,油面 1把,胡蘿卜絲 適量,玉米粒 適量,日式炒面醬 適量

        做法

        1、將超好吃的歡喜蛋切瓣備用、胡蘿卜切絲備用

        2、將油面洗凈瀝干放入油鍋中

        3、再把胡蘿卜絲與玉米粒放入拌炒

        4、加入超好吃的日式炒面醬

        5、把炒好的放入夾心面包,再放上歡喜蛋就完成啦

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