豇豆角怎么做才好吃的做法簡單
豇豆角又叫帶豆,姜豆,是我們?nèi)粘I钪谐3缘囊环N豆角。好吃的豇豆角菜肴應(yīng)該要怎么做呢?接下來,學習啦小編跟你分享家常豇豆角的好吃做法。
腐汁豇豆角做法
腐汁豇豆角食材準備
豇豆半斤,紅油腐乳2塊,腐乳汁適量,蒜適量,小米辣,鹽適量。
方法步驟
1、豇豆角鹽水浸泡20分鐘,去頭尾后切等長段待用;
2、腐乳用勺子壓成泥,大蒜切末,小米辣切圈待用;
3、鍋中適量水煮開,加入1匙鹽和少許油,放入豇豆煮熟;
4、撈出的豇豆過涼開水后碼盤待用,鍋燒熱油,下入蒜末和小米辣爆香;
5、然后倒入腐乳汁和腐乳泥炒香,接著加入適量的鹽,將炒好的腐乳淋在豇豆上即可。
小貼士
水中加入鹽和少許油焯水,能夠讓豇豆保持翠綠。
肉末豇豆角做法步驟
肉末豇豆角食材準備
肉末100克,豇豆200克,胡蘿卜50克,洋蔥50克,泡椒15克,水淀粉適量。
方法步驟
1、豇豆洗凈切成小丁,胡蘿卜,洋蔥切丁待用;
2、鍋中放油,下入肉末煸炒至變色,然后加入泡椒和蔥姜碎煸炒;
3、接著倒入胡蘿卜煸炒,加入料酒,醬油,糖炒勻后倒入洋蔥丁翻炒均勻;
4、然后加入豇豆丁,煸炒后加入清水煮至軟爛,然后加入鹽和雞精調(diào)味;
5、最后勾芡,淋入香油即可出鍋。
小貼士
泡椒具有一定咸味,鹽需比平時少放。
熗拌豇豆角好吃做法
熗拌豇豆角食材準備
豇豆適量,大蒜,蔥,熟白芝麻,干辣椒,味精,鹽少許。
方法步驟
1、豇豆洗凈,大蒜和蔥切末,干辣椒剪段待用;
2、鍋中燒開水嗎,放入鹽和油,然后下入豇豆焯燙3分鐘;
3、撈出豇豆浸泡清水中,然后撈出切段,用鹽和味精碼味后裝盤;
4、然后放上蔥蒜末和辣椒段,燒一勺滾燙的熱油淋在上面;
5、最后撒上熟白芝麻即可。
干煸豇豆角家常做法
干煸豇豆角食材準備
豇豆400克,養(yǎng),香醋,醬油,糖,雞精,蔥花,姜末少許,油適量。
方法步驟
1、將小辣椒切段,豇豆洗凈掰段;
2、鍋中燒較多的熱油,放入豇豆炸至表皮皺起,盛出;
3、鍋中底油放入姜末和蔥花爆香,然后吸入小辣椒和豇豆翻炒;
4、接著加入鹽,醬油和糖調(diào)味,加入少許水,放入雞精收汁,淋入香醋即可。
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