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      菜譜番茄的好吃做法

      時間: 楊潔920 分享

        大家知道嗎?番茄對熱性病發(fā)熱、口渴、食欲不振、習(xí)慣性牙齦出血有很好的食療作用,今天,學(xué)習(xí)啦小編為大家整理了好吃的番茄做法,希望大家喜歡!

        番茄凍的做法

        材料

        西紅柿數(shù)個,白糖適量。

        做法

        1、材料:西紅柿數(shù)個,白糖適量。

        2、燒一鍋開水關(guān)火后,將洗凈的西紅柿下開水里焯燙1分鐘。

        3、用小刀輕松地為西紅柿撕去外皮。

        4、將去皮的西紅柿切成大小均勻的片狀。

        5、排入保鮮盒里,放入冰箱冷凍室冷凍半天。

        6、吃前取出,每片沾上白糖就可以食用。

        小訣竅

        1、食用西紅柿要注意:要選擇個大、圓潤、豐滿、外觀漂最的食用。

        2、不吃未成熟的西紅柿:因為青色的西紅柿含有大量的有毒番茄堿,孕婦食用后,會出現(xiàn)惡心、嘔吐、全身乏力等中毒癥狀,對胎兒的發(fā)育有害。

        3、不要空腹吃:西紅柿含有大量的膠質(zhì)、果質(zhì)、柿膠粉、可溶性收斂劑等成分。這些物質(zhì)容易與胃酸起化學(xué)反應(yīng),結(jié)成不易溶解的塊狀物,阻塞胃出口引起腹痛。

        焗番茄的做法

        材料

        西紅柿3個,洋蔥、青椒、紅椒各1個,玉米粒、芝士、鹽、雞粉各適量。

        做法

        1、將西紅柿洗凈,切開挖去籽,成碗狀。

        2、把青紅椒粒、玉米粒、洋蔥粒炒香,盛入西紅柿碗中。在西紅柿碗上蓋上芝士片,移入烤箱,焗成金黃色即可。

        烹飪秘訣

        焗番茄時火一定要大,使表面馬上變色。

        番茄牛肉意大利面的做法

        材料

        意大利面一包,大蔥一根 ( Leek) ,番茄醬 ( Tomato Paste),牛肉末500g (洗凈去血水),洋蔥花,黃油少許,紅葡萄酒一杯,番茄兩個,番茄汁一瓶

        做法

        1、油鍋加熱,加入切碎的洋蔥碎末,繼續(xù)加熱后加入蒜末,再加入少許黃油,黑胡椒粉。

        2、加入兩勺番茄醬,攪拌繼續(xù)加熱。

        3、加入洗凈的牛肉末,并繼續(xù)加熱攪拌煮熟。

        4、將大蔥橫狀切片,加入油鍋中繼續(xù)炒煮。

        5、加入一瓶番茄汁,和少許紅葡萄酒,充分攪拌后蓋上鍋蓋。

        6、同時,煮開一鍋八分滿的水,加入兩勺鹽和少許橄欖油,加入半包意大利面,煮20分鐘直到面條口感順滑。

        7、兩個番茄切碎,加入油鍋中以小火熬煮。

        8、待食材入味后,加入少許糖和鹽,即可出鍋食用。

        9、意大利面水煮時間大概在20-25分鐘。

        番茄的功效及作用

        1.治皮膚病

        將鮮熟西紅柿去皮和籽后搗爛敷患處,每日2~3次,可治真菌、感染性皮膚病;

        2.美容、防衰老

        將鮮熟西紅柿搗爛取汁加少許白糖,每天用其涂面,能使皮膚細膩光滑,美容防衰老效果極佳;

        3.防癌

        因西紅柿不僅營養(yǎng)豐富,且具有較強的清熱解毒、抑制病變功效,堅持每天生食1~2個鮮熟的西紅柿,可起到防癌和輔助治療癌癥的作用

        4.治高血壓

        每天早晨選1~2個鮮熟西紅柿空腹蘸白糖吃,降血壓效果明顯;

        5.治貧血:

        將西紅柿、蘋果各1個,芝麻15克,一次吃完,每日吃1~2次,長期堅持,可治貧血;

        6.治潰瘍:

        輕度消化性潰瘍患者,可將榨取的西紅柿和馬鈴薯汁各半杯混合后飲用,每天早晚各一次,連服10次,潰瘍可愈;

        7.治肝炎:

        取西紅柿丁一匙,芹菜末、胡蘿卜末、豬油各半匙,拌入沸粳米粥內(nèi)燙熟,加入鹽、味精適量食用,對治療肝炎效果極佳;

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