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      中考生飲食菜譜大全健康營養(yǎng)

      時間: 俊煌1020 分享

        作為中考生的家長,在孩子中考之前,可以做些營養(yǎng)的食物給孩子補充能量,有哪些食譜呢?下面學習啦小編為大家分享中考生菜譜的做法。

        中考生菜譜的做法:羅曼生菜沙拉

        材料

        羅曼生菜半顆,蒜蓉面包乾2兩,美乃滋醬2匙,千島醬3匙,蔓越莓干,果仁脆

        做法

        1、羅曼生菜洗淨甩乾(用沙拉菜甩乾器);

        2、果仁脆是我自製的,把杏仁、核桃仁、腰果等用料理機粉碎,最好保留點顆粒,不用太碎;

        3、上述備料全部倒入羅曼生菜中,拌勻即可。

        小訣竅

        加點蒜蓉面包乾,沙拉更好吃。

        中考生菜譜的做法:雞米芽菜生菜包

        材料

        圓生菜 1/2棵, 雞腿 1只, 杭椒 100g, 朝天椒 2枚, 碎米芽菜 100g, 蛋清 1只, 料酒 1茶匙(5ml), 白胡椒粉 1/2茶匙(2g), 油 2湯匙(30ml), 鹽 1/2茶匙(2g), 干淀粉 2茶匙(10g)

        做法

        1、雞腿去骨去皮,切成0.5cm大小的小粒。朝天椒和杭椒切碎。圓生菜洗凈。

        2、雞肉粒放入碗中,加入干淀粉、蛋清、料酒、白胡椒粉攪拌均勻。

        3、中火加熱炒鍋,鍋熱后加入油,待油溫4成熱時放入雞肉粒翻炒至7成熟。

        4、加入杭椒和朝天椒翻炒1分鐘,然后放入碎米芽菜調成大火繼續(xù)翻炒1分鐘即可。

        5、炒好的雞米芽菜用生菜葉包裹起來同食。

        小訣竅

        所謂碎米芽菜,就是切碎的宜賓芽菜,市場有現(xiàn)成的碎米芽菜出售,如果買不到也可以直接購買宜賓芽菜切碎后入菜。宜賓芽菜是傳統(tǒng)的醬腌菜,用宜賓特有的二平樁(一種類似芥菜的蔬菜)腌制,制成的醬菜口感鮮甜、脆嫩,可以搭配葷素食材,無論蒸、炒,還是做湯,甚至面點

        ,都是非常美味的。

        中考生菜譜的做法:麥芽糖蒸山藥

        材料

        山藥1節(jié),麥芽糖適量

        做法

        1、山藥削皮,切成薄片,平鋪到盤子上。

        2、在山藥上撒少量的麥芽糖。

        3、放到電飯鍋的蒸籠上,下面煮米飯,上面蒸山藥。米飯蒸熟了,山藥也就蒸熟了。

        4、蒸熟山藥后,把盤子里多余的水倒掉,再撒上麥芽糖即可。

        小訣竅

        1、山藥削皮時要帶手套,皮上有生物堿,會很麻手,然后癢痛難忍。如果真是忘了戴手套,麻手的時候就用火烤手才行,就是煤氣火來烤熟,才能解癢。

        2、山藥要切很薄的片,才容易和米飯一起蒸熟。

        3、蒸熟后撒入麥芽糖,老人小孩都喜歡。

        4、如果麥芽糖變硬了,隔水煮一下就變軟了。

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      中考生飲食菜譜大全健康營養(yǎng)

      作為中考生的家長,在孩子中考之前,可以做些營養(yǎng)的食物給孩子補充能量,有哪些食譜呢?下面學習啦小編為大家分享中考生菜譜的做法。 中考生菜譜的做法:羅曼生菜沙拉 材料 羅曼生菜半顆,蒜蓉面包乾2兩,美乃滋醬2匙,千島醬3匙,蔓越
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