好吃家常菜肴的菜譜有哪些樣式
家常菜，沒(méi)有華麗的外表和精巧的技法，卻是每個(gè)人心中最美好的食物!那么在家的話應(yīng)該怎么制作好吃的家常菜肴呢?以下是學(xué)習(xí)啦小編為你整理的好吃家常菜肴的菜譜，希望能幫到你。
好吃家常菜肴的菜譜：香菇杭椒炒雞蛋
材料：干香菇10朵，雞蛋2枚，杭椒4個(gè)，大蒜5瓣，鹽2.5g，生抽5g，花生油。
做法：
1.雞蛋兩枚打散備用。
2.香菇提前用溫水泡至無(wú)硬芯發(fā)后切條。
3.杭椒洗凈切小段。
4.大蒜剝好切片。
5.平底鍋內(nèi)放適量的花生油，油熱后下雞蛋液快速滑散后盛出。
6.再放一點(diǎn)點(diǎn)的花生油，放入蒜瓣爆香。
7.放切好的香菇條。
8.放杭椒，加入一大勺的白開(kāi)水，中小火翻炒至香菇熟透。
9.調(diào)入半勺鹽和一勺生抽，翻炒均勻。
10.放入炒好的雞蛋，小火翻炒1分鐘至雞蛋入味即可關(guān)火、盛出。
好吃家常菜肴的菜譜：茶樹(shù)菇燒豆腐
原料：干茶樹(shù)菇30克，豆腐一盒，青紅椒各一個(gè)，蒜瓣，鹽，蠔油，花生油。
準(zhǔn)備：
1.干香菇30g左右，用溫水泡發(fā)后去蒂備用。
2.北豆腐一盒，切片備用。
3.青紅椒各一個(gè)清洗干凈后切滾刀塊。
好吃家常菜肴的菜譜：剁椒香芹炒魔芋
原料：京魔芋1袋約350g，香芹約200g，剁椒1勺，蒜瓣若干，生抽1勺，白糖半勺，水，花生油。
做法：
1.魔芋拆袋后用清水沖洗兩遍后控水。
2.香芹洗凈后切段備用。
3.準(zhǔn)備剁椒一勺和蒜瓣若干。
4.開(kāi)一鍋熱水，將沖洗后的魔芋放進(jìn)熱水里煮3-5分鐘后撈出控水。
5.另起鍋，放適量的花生油將蒜瓣和剁椒爆香。
6.聞到香味后下控水后的魔芋，翻炒均勻。
7.放入切好的香芹段翻炒均勻。
8.放一勺生抽和半勺白糖，大火翻炒至魔芋入味即可出鍋。
好吃家常菜肴的菜譜：大蔥燒豆腐
原料：大蔥一根，北豆腐一塊，鹽，鮮味生抽，花生油。
做法：
1.大蔥一根，收拾干凈后切滾刀段。
2.北豆腐一塊切塊或者片備用。
3.平底鍋燒熱后，放適量的花生油。
4.油熱后放切好的大蔥，中火煸炒。
5.待大蔥開(kāi)始變軟時(shí)放切好的豆腐，繼續(xù)中火煸炒。
6.待豆腐兩面煎的金黃時(shí)，加鹽和鮮味生抽調(diào)味，翻炒均勻即可出鍋了。
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