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      青椒炒牛肉怎么做好吃

      時間: 燕華640 分享

        青椒炒牛肉,一道簡單的家常菜。牛肉和辣椒的味道非常的配合,喜歡辣的,可以用尖椒,吃不習(xí)慣辣的,可以用青椒(菜椒),做法都一樣的。具體青椒炒牛肉怎么做好吃呢?下面學(xué)習(xí)啦小編告訴你。

        青椒炒牛肉的做法

        1.牛肉洗干凈后切薄片,用適量的鹽、生抽、老抽、蠔油、花生油腌制幾分鐘。

        2.青椒洗干凈后切片;小辣椒切成小圓圈;香蔥只取蔥白部分洗干凈后切約3厘米長;蒜頭一瓣拍扁;姜去皮切片備用。

        3.大火熱鍋,倒入適量的油,7成熱倒入小辣椒、蒜片、姜片爆香,倒入腌制好的牛肉快速滑炒至變色后撈起待用。

        4.繼續(xù)加少許的油倒入青椒翻炒幾下至稍稍變軟,倒入牛肉再繼續(xù)迅速爆炒約1分鐘,加入鹽調(diào)味,最后用生粉勾芡即可。

        青椒炒牛肉的營養(yǎng)價值

        青椒1.解熱、鎮(zhèn)痛:辣椒辛溫,能夠通過發(fā)汗而降低體溫,并緩解肌肉疼痛,因此具有較強的解熱鎮(zhèn)痛作用

        2.預(yù)防癌癥:辣椒的有效成分辣椒素是一種抗氧化物質(zhì),它可阻止有關(guān)細(xì)胞的新陳代謝,從而終止細(xì)胞組織的癌變過程,降低癌癥細(xì)胞的發(fā)生率

        3.增加食欲、幫助消化:辣椒強烈的香辣味能刺激唾液和胃液的分泌,增加食欲,促進腸道蠕動,幫助消化

        4.降脂減肥:辣椒所含的辣椒素,能夠促進脂肪的新陳代謝,防止體內(nèi)脂肪積存,有利于降脂減肥防病。

        牛肉含有豐富的蛋白質(zhì),氨基酸組成比豬肉更接近人體需要,能提高機體抗病能力,對生長發(fā)育及手術(shù)后、病后調(diào)養(yǎng)的人在補充失血、修復(fù)組織等方面物別適宜。

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