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      營養(yǎng)美味的蘑菇做法有哪些

      時間: 映芳735 分享

        你知道蘑菇要怎么做才最營養(yǎng)美味嗎?下面學習啦小編給你分享一下蘑菇的做法。

        營養(yǎng)美味的蘑菇做法——蘑菇炒肉

        材料

        精瘦肉100克,雞腿菇400克,青紅椒各1個,蔥,姜,鹽,油,糖,醋,十三香作料

        做法

        1、瘦肉放冰箱凍兩小時,取出切絲。

        2、青紅椒切絲,蔥姜切絲。

        3、鍋里放入油30克燒熱,放入肉絲翻炒幾下,加入蔥姜、雞腿菇繼續(xù)翻炒。

        4、再加入醋、十三香作料、少許糖,再翻炒幾下即可出鍋。

        營養(yǎng)美味的蘑菇做法——炸蘑菇

        材料

        蘑菇大半盒,面粉,玉米面(Corn Meal),雞蛋1只。

        做法

        蘑菇去蒂。雞蛋打散,加1大滿湯匙面粉,2大滿湯匙玉米面(corn Meal),攪拌均勻,放蘑菇入粉漿里打滾,讓粉漿裹住蘑菇全身,放入油鍋炸即可。油不用太熱,七成熱就可以了。

        營養(yǎng)美味的蘑菇做法——奶油蘑菇湯

        材料

        白蘑菇5個,洋蔥1/2個,雀巢淡奶油半盒,黃油,水,雞精,面粉,鹽少許,黑胡椒少許,荷蘭芹少許

        做法

        1.將白蘑菇洗凈,瀝干水分,切片,洋蔥切碎粒,待用

        2.取用水600ml加入雞精10g,攪拌融化,制成雞清湯待用

        3.中火加熱鍋中的黃油,待黃油融化時放入面粉翻炒1分鐘,制成黃油炒面,(這是火要小,否則容易焦)取出待用。

        4.鍋中放入剩余的黃油,加入洋蔥碎,放入蘑菇翻炒片刻,倒入雞清湯,淡奶油煮大約10分鐘,再加入黃油炒面攪勻。

        5.最后調(diào)入鹽、黑胡椒粉攪拌均勻即可。裝盤后可用新鮮荷蘭芹點綴。

        營養(yǎng)美味的蘑菇做法——蘑菇燉雞

        材料

        材料(4人量):

        1。 土雞1只(1公斤左右,如果是肉店買的,讓店里幫忙剁好)

        2。 新鮮香菇(500克)

        輔料:

        1。姜(適量切片)

        2?;ń?20粒左右)

        3。 八角(1粒)

        4。 當歸(4片)(如果不喜歡也可以不放,放些有些藥膳的感覺)

        烹飪時間:2個小時

        做法

        1。 炒鍋加熱,放入4湯匙烹飪油。

        2。 油熱好后,放入姜片,炒香。

        3。然后放入雞塊,放入八角一起煸炒。

        4。將雞肉炒干后(肉從松軟變緊湊),挪入燉鍋中(沙鍋最好),炒雞剩下的油不要。

        5。 加入熱水,水量以蓋過雞肉為準,放入花椒粒(花椒的作用除了去腥外還可以清湯)。

        6。 湯開后調(diào)小火(電磁爐從10檔調(diào)到3檔就好), 加入米酒4勺。

        7。 加鹽3茶匙。

        8。加蓋用小火燉1.5個小時。

        9。加入蘑菇后,中火燉15分鐘就可以出鍋了。

        營養(yǎng)美味的蘑菇做法——蘑菇比薩

        材料

        【9寸餅底材料】:高筋面粉100克,水60克,植物油8克,糖5克,鹽1克,酵母1克

        【其他配料】:平菇,金針菇,杏鮑菇共100克,秋葵1個,千島醬30克,馬蘇里拉奶酪100克

        做法

        1,面餅所有材料倒入容器中,

        2,和成光滑的面團,

        3,發(fā)酵至二倍大后,搟成圓餅形,

        4,比薩盤底抹油,

        5,將圓餅底放入比薩盤中,

        6,所有菇類切片,

        7,鍋中放油,將菇類炒軟,并放適量鹽調(diào)味備用,

        8,秋葵和馬蘇里拉奶酪切片備用,

        9,將炒軟的菇類放涼,

        10,鋪入比薩盤的餅底再次發(fā)酵20分鐘,

        11,表面用叉子叉一點小眼,

        12,再抹上千島醬,

        13,放入菇類

        14,再放入秋葵

        15,放入馬蘇里拉奶酪片

        16,烤箱200度預熱,中層烤至表面有焦點即可,約15分鐘左右

      營養(yǎng)美味的蘑菇做法有哪些

      你知道蘑菇要怎么做才最營養(yǎng)美味嗎?下面學習啦小編給你分享一下蘑菇的做法。 營養(yǎng)美味的蘑菇做法蘑菇炒肉 材料 精瘦肉100克,雞腿菇400克,青紅椒各1個,蔥,姜,鹽,油,糖,醋,十三香作料 做法 1、瘦肉放冰箱凍兩小時,取出切絲。 2
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