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      椒鹽蝦怎么做

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        椒鹽蝦香辣,外焦香,咸辣,肉軟嫩鮮美,椒鹽蝦主料是海蝦。椒鹽蝦是深受人們喜歡的好吃菜品。你想了解家常美味的椒鹽蝦要怎么做嗎?接下來學習啦小編給你推薦椒鹽蝦的4種家常做法。

        椒鹽蝦的家常做法1

        椒鹽蝦的材料

        鮮蝦300克、大蒜半頭、料酒1勺、鹽2克、干淀粉2大勺、椒鹽粉半勺、西班牙橄欖油

        椒鹽蝦的做法

        1 鮮蝦剪去蝦須,用清水反復沖洗后瀝干,加入鹽和料酒攪勻放置15分鐘;

        2 大蒜去皮后切成碎末,放入漏勺用開水沖去粘液濾干;

        3 鍋中倒入西班牙橄欖油,加熱至2成熱時,放入蒜末,小火加熱,慢慢炸成金黃色后撈出;

        4 把蝦濾去水放入盤中,撒入干淀粉攪勻,使淀粉能夠均勻的包裹在蝦身上;

        5 鍋中倒入西班牙橄欖油,加熱至6成熱,將蝦一只只分開放入鍋中,中火炸至蝦身變成紅,外殼酥脆;

        6 將蝦撈出濾去干油份,倒出鍋中多余的油;

        7 將蝦重新倒入鍋中,加入炸好的蒜蓉,撒入椒鹽粉, 翻炒幾下即可。

        椒鹽蝦的家常做法2

        椒鹽蝦的材料

        A.草蝦仁200公克,蔥2根,辣椒1條,蒜仁5粒,B.太白粉1杯,A.鹽1/6茶匙,蛋白1大匙,太白粉1大匙,B.鹽1/2茶匙,雞精粉1/2茶匙

        椒鹽蝦的做法

        1.草蝦仁洗凈瀝干后,用刀從蝦背劃開(深約至1/3處)后,再加入調(diào)味料A,拌勻腌漬約2分鐘備用。

        2.將蔥、辣椒、蒜仁切碎備用。

        3.熱一鍋,放入適量的油,待油溫燒至約160℃,再將作法1的蝦仁裹上材料B的太白粉后放入油鍋中,以大火炸約2分鐘至表面呈金黃酥脆狀,撈出瀝干油份備用。

        4.另熱一鍋,倒入少許油,以小火爆香作法2的蔥碎、蒜碎、辣椒碎后,再放進作法3的蝦仁,加入鹽及雞精粉,以大火快速翻炒均勻即可。

        椒鹽蝦的家常做法3

        椒鹽蝦的材料

        基圍蝦,紅辣椒,蔥段,姜絲,蒜,椒鹽粉,雞精,糖,料酒

        椒鹽蝦的做法

        1、首先剪須。把蝦洗干凈,瀝干水分,背部中間用刀切開(不要切斷了)

        2、然后稍微在蝦里放點料酒、胡椒腌制一下。

        3、姜切絲,紅辣椒切絲,蒜切片,蔥切段備用。

        4、起油鍋,油要多放點,等油溫升高了,倒入基圍蝦炸之變色、沒有水分了,撈起瀝油。剩余的油倒出,可以做其他的菜。

        5、鍋里稍微留點油煸炒姜絲、蔥段、紅辣椒絲、蒜片,然后倒入基圍蝦,撒上味精、一丁點的糖(不放也行)、椒鹽粉翻均勻就OK了。要吃的趁熱啊!親們!冷了不好吃了!吃完了手指還可以允吸一下,不過小心別把手指頭咬了!

        椒鹽蝦的家常做法4

        椒鹽蝦的材料

        蝦,鹽,蒜蓉

        椒鹽蝦的做法

        1,蝦煎一煎(或者用油微微炸一炸)

        2,8成熟放入鹽同蒜蓉,稍微煎一煎就可以啦

        注意蝦比較容易熟,要控制好火

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