蒜苔炒肉的家常做法推薦
中醫(yī)認為，蒜苔性溫，具有溫中下氣，補虛，調(diào)和臟腑，以及具有活血、防癌、殺菌的功效，對腹痛、腹瀉有一定療效。你想了解好吃美味的蒜苔炒肉要怎么做嗎?接下來學(xué)習(xí)啦小編給你推薦一下蒜苔炒肉的好吃家常做法和營養(yǎng)功效。
蒜苔炒肉的好吃家常做法1
材料
蘿卜1個，里幾肉適量，蒜苗3根，冬筍1個，黑木耳適量，鹽，糖少許，雞精，辣豆豉醬1湯匙，美極鮮醬油1湯匙
做法
1.黑木耳溫水泡發(fā)洗凈
2.里幾肉切片;冬筍蘿卜切片，蒜苗切段
3.將切片的里幾肉放入油鍋中略微煸炒撈出備用
4.鍋中留底油燒熱后加入冬筍片和黑木耳翻炒幾下
5.加入蘿卜片繼續(xù)翻炒片刻(可加入少許水)
6.等到蘿卜變軟變透明后加入蒜苗一起繼續(xù)炒
7.調(diào)入1湯匙美極鮮醬油或生抽，少許糖繼續(xù)炒勻
8.加入事先炒好的肉片一起繼續(xù)翻炒
9.最后加入一湯匙辣豆豉醬、少許雞精翻炒均勻成熟即可
蒜苔炒肉的好吃家常做法2
材料
五花肉、蒜苔、青紅辣椒、姜、蔥、生抽、食用油、料酒、鹽、胡椒面、辣椒面、剁椒、花椒面、辣椒油。
做法
1、青紅辣椒去蒂洗凈瀝水切粗條備用;蒜苔摘去兩頭洗凈切長段;
2、五花肉先切片再切絲，用料酒、胡椒粉、辣椒油、辣椒面、花椒面、生抽腌制15分鐘待用;
3、炒鍋燒熱放油潤鍋，下肉絲煸炒，脂肪部分變透明、油脂滲出可淹沒肉片時，關(guān)火撈出肉片;
3、再次熱鍋，就著鍋中的油放入剁椒、姜、蔥煸出香味;放入蒜苔、料酒旺火翻炒至蒜苔斷生;
4、再將肉絲和青紅辣椒一起倒入鍋中，炒香炒勻后加鹽調(diào)味即可。
蒜苔炒肉的好吃家常做法3
材料
蒜苔，肉片，姜絲，醬油，五香粉，鹽，雞精，油
做法
1.先把肉片和姜絲放入燒開的油鍋里爆炒下。
2.再放入蒜薹一起炒，加入醬油，五香粉，鹽和雞精，待蒜薹炒軟即可出鍋。
蒜苔炒肉的好吃家常做法4
材料
蒜苔，肉，甜面醬，鹽，油，味極鮮(根據(jù)個人口味或多或少都可以)
做法
1、把蒜苔、肉切段。
2、先把肉下油鍋炒熟，盛出。
3、鍋內(nèi)加油燒熱，加甜面醬，再放入蒜苔和肉炒勻。
4、加味極鮮，把蒜苔炒蔫了，加鹽即可出鍋。
小編推薦：蒜苔的營養(yǎng)價值和功效
1.清腸利便
刺激大腸排便、調(diào)治便秘，多食用蒜苔能預(yù)防痔瘡的發(fā)生，降低痔瘡復(fù)發(fā)的次數(shù)，并對輕中度痔瘡有一定的療效。
2.抗菌殺菌
可以抑制金黃色葡萄球菌、痢疾桿菌、鏈球菌、大腸桿菌等細菌的生長繁殖 具有很好的抗菌、殺菌的作用。
3.溫中下氣
蒜苔中辣素具有醒脾氣消積食的作用，而且有很強的殺菌能力，能有效的殺死病原菌和寄生蟲，因此能起到預(yù)防流感，防止傷口感染，治療感染性疾病和驅(qū)蟲的功效。
4. 降脂防癌
蒜苔對心血管疾病有一定的保護作用。它不僅有明顯的降血脂作用，還能防止血栓和動脈硬化，并能預(yù)防冠心病，此外還能保護肝臟，預(yù)防癌癥的發(fā)生。
5、殺菌作用。
蒜苔含有辣素，其殺菌能力可達到青霉素的十分之一，對病原菌和寄生蟲都有良好的殺滅作用，可以起到預(yù)防流感，防止傷口感染和驅(qū)蟲的功效。
蒜苔中所含的大蒜素、大蒜新素，可以抑制金黃色葡萄球菌、鏈球菌、痢疾桿菌、大腸桿菌、霍亂弧菌等細菌的生長繁殖。
6、通便防痔。
蒜苔外皮含有豐富的纖維素，可刺激大腸排便，調(diào)治便秘。多食用蒜苔，能預(yù)防痔瘡的發(fā)生，降低痔瘡的復(fù)發(fā)次數(shù)，并對輕中度痔瘡有一定的治療效果。
7、防治預(yù)防冠心病、動脈硬化、降脂等作用。
蒜苔中含有豐富的維生素C具有明顯的降血脂及預(yù)防冠心病和動脈硬化的作用，并可防止血栓的形成。它能保護肝臟，誘導(dǎo)肝細胞脫毒酶的活性，可以阻斷亞硝胺。
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