對于豬肚的滋補(bǔ)在酷熱的夏天也是比較合適的，所以我們在日?？梢赃x擇豬肚湯來適當(dāng)?shù)难a(bǔ)充我們身體所需要的營養(yǎng)。我們可以根據(jù)自己的口味適當(dāng)?shù)拇钆湔{(diào)料，烹調(diào)一道美味的湯?，F(xiàn)在就由學(xué)習(xí)啦小編來跟大家分享一下豬肚湯的好吃做法有哪些?

　　豬肚湯的好吃做法1

　　材料

　　豬肚1個，白蘿卜兩根，豬軟骨400g(斬塊)，香茅5支(拍扁)，老姜1小塊(拍扁)，小紅蔥15粒(剝皮)，胡椒粒適量(拍碎)

　　做法

　　1、豬肚事先處理干凈。(小篇我是請賣豬肉的小販幫忙的)

　　2、白蘿卜削皮切厚塊狀，豬軟骨汆水，刮去肥油的部分。

　　3、鍋里注入足夠的水大火煮開，將所有材料加入，煮滾后改慢火。

　　4、待豬肚煮至筷子可插入時撈起，待涼后切件。

　　5、湯繼續(xù)熬煮兩小時，倒入切件后的豬肚煲5分鐘，加鹽調(diào)味即可。

　　豬肚湯的好吃做法2

　　材料

　　肚：1個

　　潮州咸菜：100克

　　排骨：300克

　　白胡椒粒：1湯匙

　　水：10碗

　　做法

　　1.翻轉(zhuǎn)豬肚除去脂肪，用鹽和淀粉(生粉)擦勻揉搓，用清水沖洗，如此重復(fù)3次，再汆水3分鐘，撈起用刀切去殘留的白色肥油，最后用冷水清洗干凈;

　　2.咸菜洗凈切片，用清水浸泡30分鐘;

　　3.排骨洗凈切塊，汆水撈起;

　　4.白胡椒粒洗凈，稍拍碎;

　　5.水煮沸，放入豬肚、排骨和白胡椒粒，大火煮開后轉(zhuǎn)中小火煲兩個小時。取出豬肚切片，放回湯中，同時加入咸菜片，再煮10分鐘，試味后下鹽調(diào)味即成。

　　豬肚湯的好吃做法3

　　材料

　　芡實(shí)，蓮子，豬肚，枸杞，排骨

　　做法

　　1.蓮子，芡實(shí)，枸杞泡發(fā)待用。

　　2.把豬肚和排骨洗凈，分別放入鍋內(nèi)，加清水適量，煮沸后撈起。

　　3.將豬肚和排骨先倒入煲鍋中煲半小時，然后再把其余的材料一起倒入煲一個半小時，食用前加入少許鹽調(diào)味即可。

　　豬肚湯的好吃做法4

　　材料

　　主料：墨魚250克，豬肚250克，

　　輔料：杏仁15克，

　　調(diào)料：姜5克

　　做法

　　1.新鮮墨魚不用刮，整只洗凈;

　　2.豬肚擦洗干凈，全部放入煲;

　　3.加杏仁、生姜，加水3碗，煲3小時，即可飲用。

　　小訣竅

　　健康提示：

　　此湯能健胃、治胃濕熱、有痰及胃潰瘍。

　　食物相克：

　　墨魚：墨魚與茄子相克，同食容易引起霍亂。

　　杏仁：杏仁不可與板栗、豬肉、小米同食。

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