山藥甜湯的好吃做法
山藥甜湯的好吃做法
山藥中所含的糖蛋白,在體內(nèi)水解為蛋白質(zhì)和糖類,有降低血糖的作用。山藥所含的淀粉酶具有幫助食物消化、水解淀粉為葡萄糖的作用。平時(shí)生活中你會(huì)做山藥甜湯嗎?現(xiàn)在,學(xué)習(xí)啦小編來告訴你山藥甜湯的好吃做法。
山藥甜湯做法【1】山藥桂圓粥
材料
主料:山藥100克,粳米50克,輔料:桂圓15克,荔枝8克,五味子3克,調(diào)料:白砂糖30克
做法
1.將山藥去皮,切成薄片;
2.粳米淘洗干凈;
3.山藥片與桂圓、荔枝、五味子、粳米同置鍋內(nèi),加水適量,煮粥;
4.加白糖調(diào)味即成。
山藥甜湯做法【2】木瓜山藥銀耳羹
材料
木瓜1個(gè),山藥半根,銀耳3-4朵,枸杞20顆左右,冰糖隨意
做法
1.木瓜去籽去皮取肉備用,銀耳泡發(fā)備用,山藥去皮切滾刀塊備用
2.砂鍋中倒入約2L左右的清水,放如泡發(fā)的銀耳大火燒開
3.開鍋后放入山藥,塊不用太小,煮完后吃山藥的口感超好
4.繼續(xù)下入木瓜,我用了一整個(gè)樹上熟木瓜
5.如果不喜歡吃木瓜的口感也可以略煮后用勺子壓碎。如果不壓,再熟的木瓜煮出來也會(huì)是塊狀的,不會(huì)散
6.大火燒開后轉(zhuǎn)小火煲1-2小時(shí),根據(jù)自家火力來定。以熬掉總水量的1/3即可。熬過1小時(shí)的時(shí)候可以放入枸杞。熬好后再放入冰糖
山藥甜湯做法【3】山藥薏米養(yǎng)顏粥
材料
山藥(半根),薏米(一把),鮮百合,蓮子(帶芯)少許,紅棗5枚,枸杞少許,紅小豆(我自己放的,不在中醫(yī)的方子中)
做法
1、山藥去皮,洗凈,切成小口。
2、其他材料都洗凈,蓮子不要取掉中間的蓮心。
3、鮮百合用開水焯一下,盛出備用。
4、把除鮮百合外的其他材料都放入鍋中,加8碗水,大火燒開后,轉(zhuǎn)小火煮兩個(gè)小時(shí)。
5、快出鍋時(shí)加入焯好的百合即可。
小訣竅
1、去山藥皮前,可以把山藥放在火上烤一下,這樣去皮時(shí)就不會(huì)手癢了。
2、百合很好熟,要最后放。
3、枸杞要少放一些,容易上火。
山藥甜湯做法【4】年糕山藥甜湯
材料
甜年糕100公克,山藥100公克,水1000c.c,枸杞適量,鳳梨80公克,冰糖30公克
做法
1.甜年糕切大丁;鳳梨切丁,備用。
2.山藥去皮后洗凈,切丁備用。
3.取一鍋水,放入作法2的山藥丁煮約15分鐘。
4.再于作法3中放入枸杞及冰糖拌煮至冰糖融化。
5.最后再放入作法1的鳳梨丁及年糕丁拌煮至軟,即完成。
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