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      西紅柿醬怎么做

      時(shí)間: 映芳735 分享

        據(jù)測(cè)定,每百克西紅柿含糖2.2克,維生素B10.03毫克,維生素B20.02毫克,尼克酸0.6毫克等等,可見(jiàn)西紅柿其營(yíng)養(yǎng)豐富。平時(shí)生活中你會(huì)做西紅柿醬嗎?現(xiàn)在,學(xué)習(xí)啦小編來(lái)告訴你西紅柿醬的自制做法。

        自制西紅柿醬的食材準(zhǔn)備

      • 主料
      • 西紅柿

        2000g
      • 輔料
      • 適量
      • 白砂糖

        適量
      • 姜末

        適量
      • 味精

        適量
      • 蒜末

        適量
      • 尖椒末

        適量
      • 干黃醬

        適量

        自制西紅柿醬的具體做法步驟

        1.挑上好的柿子

        2.沸水煮30秒

        3.去皮

        4.用手抓碎

        5.抓碎之后的樣子 把大塊的撈出去 放入一些鹽巴 等倆個(gè)小時(shí)

        6.放了家倆個(gè)多小時(shí)后 是不是稀了許多啊

        7.加入味精

        8.再加上白砂糖

        9.干黃醬,我用了一袋半

        10.蒜末

        11.姜末

        12.尖椒末

        13.攪拌均勻

        14.裝入瓶子里

        西紅杮的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

        西紅柿的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高,含多種維生素,比蘋果、梨、香蕉、葡萄等都高出2—4倍。 主要含維生素 BI、維生素 B2、磷和煙酸、膽堿、胡蘿 L 素、蘋果酸、檸檬酸、糖類、蛋白 質(zhì)、鈣、鐵和谷胱甘肽、番茄堿等。

        生吃時(shí),這些營(yíng)養(yǎng)成分幾乎毫無(wú)損失。西紅柿所含的多 種果酸對(duì)維生素 c 有保護(hù)作用, 所以西紅柿和其他菜同燒能興奮食欲而幫助消化; 所含番茄 堿有抑制真菌的作用,含少量的汞化物有輕度的利尿作用,還有降血壓的作用。 祖國(guó)醫(yī)學(xué)認(rèn)為,西紅柿味甘而酸,性稍寒,具有生津止渴、健胃消食的功效。

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